ข้าวผัดผัก”
สารบัญ
ยอมรับว่าเคยกินข้าว แม้แต่ทุกวันนี้ ถ้าฉัน จะกินข้าว มันจะเป็นข้าว (ปกติในซูชิ) ข้าวไม่ใช่อาหารธรรมดาสำหรับเรา ดังนั้นฉันจึงมองหาอาหารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งรวมถึงผักมากขึ้น และ “ข้าว” ผัดผักที่ทำจากกะหล่ำดอกแทนข้าวเป็นหนึ่งในวิธีแก้ปัญหาที่ฉันพบ
สูตรนี้ผสมผสานรสชาติของข้าวผัดผักธรรมดาจากร้านอาหารเข้ากับการเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของกะหล่ำดอกสำหรับเครื่องเคียงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มไก่เพื่อทำอาหารมื้อใหญ่ได้อีกด้วย! ข้อดีอีกประการหนึ่งคือโดยไม่ต้องหุงข้าวนาน สูตรนี้มารวมกันอย่างรวดเร็วสำหรับมื้ออาหารในคืนที่วุ่นวาย
เพื่อให้เหมือนข้าวกะหล่ำดอกเพียงแค่ขูดด้วยกล่องขูดหรือชีพจรในเครื่องเตรียมอาหารจนเป็นชิ้นขนาดข้าว
ฉัน ไม่ชอบถั่วเหลือง ฉันจึงใช้อะมิโนมะพร้าวแทนซีอิ๊ว อะมิโนมะพร้าว ( ฉันซื้อเองที่นี่ ) เป็นซอสที่ทำจากยางมะพร้าวที่มีรสคล้ายซีอิ๊ว แต่ไม่มีถั่วเหลืองและไม่มีกลูเตน ฉันยังได้สร้าง สูตรทางเลือกสำหรับซอสถั่วเหลือง ของตัวเองโดยใช้น้ำซุปกระดูก ซึ่งอร่อยมาก
สูตร “ข้าว” ผัดผัก
วัตถุดิบ
- กะหล่ำดอก 1 หัว (สดแช่แข็งจะไม่ทำงาน)
- ไข่ 3 ฟอง
- 1 แครอท ขนาดใหญ่
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง ½ ถ้วย
- บวบ ขนาดเล็ก 1 ลูก
- 1 หัวหอม
- ¼ ถ้วย อะมิโนมะพร้าว
- ¼ ถ้วย น้ำมันงา (หรือน้ำมันมะพร้าว)
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- เกลือ และ พริกไทย เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
-
สับแครอทและหัวหอมและบวบอย่างประณีต
-
อุ่นน้ำมันงาหรือน้ำมันมะพร้าวครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
-
ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัดจนเริ่มนิ่ม
-
เพิ่มบวบและเพิ่มถั่ว
- >ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้ขูดกะหล่ำดอกโดยใช้ที่ขูดชีสหรือเครื่องเตรียมอาหาร
หมายเหตุ
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
คุณกินข้าวหรือยัง เคยสร้างรูปแบบเช่นนี้หรือไม่? แบ่งปันด้านล่าง!
