ซุปครีมผักใบเขียว
สารบัญ
กำลังมองหาอาหารกลางวันวันเซนต์แพทริกที่รื่นเริงหลังจากดื่ม แชมร็อกที่ดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารเช้าหรือไม่? ฉันมีทางออกสำหรับคุณ!
ฉันชอบ กินตามฤดูกาล เมื่อฉันทำได้ และซุปนี้ใช้ประโยชน์จากมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ประโยชน์จากรายการโปรดของฤดูใบไม้ผลิเช่นกระเทียมหอม หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโช้คและผักขมได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังเป็นครีมที่น่าพึงพอใจ แต่ก็ยังเบาอย่างน่าประหลาดใจ
มีอะไรอยู่ใน Creamy Spring Greens Soup
ซุปนี้เป็นเครื่องพิสูจน์ว่าสุขภาพดีสามารถเสื่อมโทรมได้! เช่นเดียวกับซุปกระเทียมที่ฉันชอบ ส่วนผสมง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่างก็ทำให้ซุปครีมข้นมีรสชาติเข้มข้น
ก่อนอื่นฉันหั่นกระเทียม หัวหอม และเห็ดผัดและผัดเป็นส่วนผสมในหม้อเซรามิกที่ฉันชอบ เมื่อรสชาติพัฒนาขึ้นและผักเริ่มอ่อนลง ฉันก็เติมน้ำสต๊อกไก่ ( ทำเองหรือซื้อจากร้านค้า ) ตามด้วยอาร์ติโชกและหน่อไม้ฝรั่งเพื่อให้ได้สีเขียวสดใสสวยงาม
หากคุณทำซุปนี้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถหาหน่อไม้ฝรั่งสดในท้องถิ่นเพื่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการที่พิเศษยิ่งขึ้น ตรวจสอบ ฤดูกาล ในพื้นที่ของคุณ!
ความครีมในซุปนี้มาจากผลิตภัณฑ์จากนม แต่คุณสามารถย่อยในกะทิสำหรับเวอร์ชันที่ไม่มีผลิตภัณฑ์จากนมได้ ฉันใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัวเพื่อบดซุป แต่คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้อีกด้วย
สำหรับเครื่องปรุงที่สมบูรณ์แบบ ให้นำพา เมซานชีส กรุบ กรอบ ในเตาอบ กรอบอร่อยและเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน
คิดว่าฤดูใบไม้ผลิ… ซุปและสลัด!
ดูเหมือนว่าสูตรฤดูใบไม้ผลิที่ฉันชอบทั้งหมดคือซุปและสลัด อาจเป็นเพราะฉันตั้งตา รอที่จะทำสวน และผักสด!
นี่คือรายการโปรดบางส่วนของฉันในเมนูฤดูใบไม้ผลิ:
- สลัดทูน่าแอปเปิ้ลวอลนัท – เหมาะสำหรับลูกผักชีฝรั่งต้นและผักชีฝรั่ง
- เอเชียผักกาดหอมห่อ
- กรีนสมูทตี้
- Nicoise Salad – สมดุลที่ลงตัวของแสงและความอร่อย
- Prosciutto ห่อหน่อไม้ฝรั่ง
- หน่อไม้ฝรั่ง Parmesan ย่าง
- สลัดฤดูใบไม้ผลิกับสตรอเบอร์รี่และชีสแพะ – หนึ่งในรายการโปรดตลอดกาลของฉัน!
- สตรอเบอร์รี่ชีสเค้กปั่น
- ทูน่ายัดไส้อะโวคาโดโบลิ่ง
- พานาคอตต้าปลอดผลิตภัณฑ์จากนม – ไม่จำเป็นต้องเป็นสูตรสำหรับฤดูใบไม้ผลิ แต่อร่อยและเบา และสามารถราดด้วยสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้งเล็กน้อย
สูตรซุปครีมสปริงครีม
อุปกรณ์
-
หม้อสต็อกขนาดใหญ่
วัตถุดิบ
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันมะพร้าว)
- 2 กระเทียม (หั่นบาง ๆ )
- 1 หัวหอมสีเหลือง ขนาดกลาง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- เห็ดสด 8 ออนซ์ (หั่นบาง ๆ)
- กระเทียม 3 กลีบ (สับ)
- น้ำ สต๊อกไก่ 6 ถ้วย
- หน่อไม้ฝรั่งสด 1 ปอนด์ (ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
- หัวใจอาติโช๊ค 8 ออนซ์ (สับ)
- 8 ออนซ์ ent-name”>ครีมชีส (cubed, ไม่จำเป็น)
- ผักโขมสด 4 ถ้วย
- ผักชีฝรั่ง ¼ ถ้วย
- มัสตาร์ด Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ¼ ช้อนชา
- ครีมหนัก ½ ถ้วย (หรือกะทิ)
คำแนะนำ
-
ในหม้อสต็อกขนาดใหญ่ ละลายเนยหรือน้ำมันมะพร้าว
-
ผัดกระเทียม หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเห็ดจนหัวหอมโปร่งแสงและเห็ดนุ่ม
-
ใส่กระเทียมสับลงไปผัดอีก 1 นาที
-
ผัดในสต็อกไก่
-
เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและหัวใจอาติโช๊คและเคี่ยว
-
ปรุงประมาณ 10 นาทีหรือจนหน่อไม้ฝรั่งนิ่ม
-
ใส่ครีมชีส ผักโขม ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ด เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน พริกแดง เกลือ และพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน
-
ปล่อยให้ครีมชีสนิ่มลงสักครู่
-
ผสมน้ำซุปกับเครื่องปั่นจนเนียน
-
ผัดในครีมหนักหรือกะทิและเสิร์ฟ
หมายเหตุ
เพิ่มไก่ย่างที่เหลือเพื่อเพิ่มโปรตีน
