ซุปฟักทองโฮมเมด – Fall Favorite!

'เป็นฤดู… สำหรับฟักทองอยู่แล้ว! พาย ฟักทอง ขนมปัง ฟักทอง ลาเต้ฟักทอง และอื่นๆ มีอยู่ทุกหนทุกแห่งในช่วงเวลานี้ของปี พวกเราบางคนชอบมันและพวกเราบางคนเกลียดมัน… แต่ฉันอยู่ในค่าย Love it โดยสิ้นเชิง! สูตรซุปฟักทองที่ทำขึ้นเองนี้เป็นอาหารฤดูใบไม้ร่วงที่รวดเร็วและเติมเต็ม

โบนัสพิเศษ… ฉันสามารถทำซุปนี้ได้ทั้งหมดจากส่วนผสมในตู้กับข้าวของฉัน!

วิธีทำซุปฟักทองเพื่อสุขภาพ

ฉันไม่แน่ใจว่าซุปฟักทองอาจไม่ดีต่อสุขภาพ เพราะฟักทองนั้นเต็มไปด้วยไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินซี และโพแทสเซียม ใส่น้ำซุปกระดูก (แบบโฮมเมดหรือแบบคุณภาพที่เคี่ยวนาน) แล้วคุณก็มี เจลาตินที่ช่วยรักษา อาการ ลำไส้แปรปรวนได้ เช่นกัน

สูตรซุปฟักทองนี้มีความสมดุลของคาว/หวานที่เหมาะสมจากการเติมหัวหอมสด แอปเปิ้ล และเสจ คำสารภาพ: ในคืนที่วุ่นวายเมื่อฉันไม่มีวัตถุดิบสดใหม่ ใช้ผงหัวหอมหนึ่งช้อนชาและซอสแอปเปิ้ลหนึ่งถ้วยแทนก็ใช้ได้ดี!

กำลังมองหาคำแนะนำว่าจะซื้อส่วนผสมของคุณได้ที่ไหน? Thrive Market เป็นร้านขายของชำออนไลน์ที่มีแบรนด์ออร์แกนิกที่ไม่ใช่จีเอ็มโอที่ดีที่สุดในราคาขายปลีก 25-50%

ฟักทองที่ดีที่สุดที่จะใช้

ครั้งแรกที่ฉันทำซุปนี้ ฉันใช้ฟักทองสดจากตลาดเกษตรกร ประโยชน์สำหรับการทำงานพิเศษ? ซุปที่อร่อยเหลือเชื่อและมีโอกาส ทำเมล็ดฟักทองคั่ว แน่นอน!

ฟักทองแจ็คโอแลนเทิร์นไม่แนะนำสำหรับสูตรนี้… ให้มองหาฟักทองที่มีป้ายกำกับว่า “ฟักทองน้ำตาล” หรือ “พายฟักทอง” แทน ฉันพบว่าฟักทองด้านที่เล็กกว่า (ประมาณ 4 ปอนด์หรือน้อยกว่า) มักจะหวานกว่า

หากคุณไม่คุ้นเคยกับการอบฟักทองสด โพสต์นี้ จะอธิบายวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำ

การจัดเก็บตู้กับข้าวของจริง

หากคุณไม่มีฟักทองสดอยู่ในมือ ฟักทองบดคุณภาพจากตู้กับข้าวของคุณก็อร่อยไม่แพ้กัน! ใส่น้ำซุปไก่ เครื่องเทศ ตามด้วยครีมมะพร้าวและโวลา… ซุปฟักทอง!

ฉันซื้อฟักทองจาก Thrive Market เพราะพวกเขามีแบรนด์ออร์แกนิกที่ราคาประมาณหนึ่งในสามของราคาที่ร้านขายของชำ

พิมพ์ เข็มหมุด

5 จาก 1 โหวต

สูตรซุปฟักทอง (ผลิตภัณฑ์นม)

ซุปนี้อร่อย ทำง่าย ถูกใจเด็กๆมาก! เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือของเหลือสำหรับอาหารจานด่วน

คอร์ส อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

“> ซุป อาหาร

เวลาเตรียม 5 นาที

เวลาทำอาหาร 10 นาที

รวมเวลา 15 นาที

เสิร์ฟ 8 ถ้วย

แคลอรี่ 111 kcal

ผู้เขียน เค ธี่ เวลส์

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันมะพร้าว)
• ฟักทองสด 4 ปอนด์ (หรือ น้ำซุปข้นฟักทอง กระป๋อง3½ถ้วย)
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 แอปเปิ้ล
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ (สับละเอียด หรือ ผงกระเทียม 1 ช้อนชา)
• 1 ช้อนชา สะระแหน่
• น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
• ครีมสด 1 ถ้วยตวง (หรือกะทิตามชอบ)
• ผักชีฝรั่งสด ¼ ถ้วย (ไม่จำเป็น)

eader-decoration-none” style=””>คำแนะนำ

• ปอกเปลือก เมล็ด และหั่นฟักทองเป็นลูกเต๋าขนาด 1 นิ้ว ฝานหัวหอม หั่นแครอท ปอกเปลือก แกนและสับแอปเปิ้ล
• ในหม้อขนาดใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันมะพร้าวบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
• ผัดฟักทองสด หัวหอมใหญ่ กระเทียม แครอทและแอปเปิ้ลเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนนุ่ม หากใช้ฟักทองกระป๋อง/น้ำซุปข้น ให้จองฟักทองไว้จนถึงขั้นตอนที่ 5 เมื่อเติมน้ำซุป
• ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียม และสะระแหน่
• เทน้ำซุปและนำซุปไปต้ม
• ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนฟักทองนิ่ม
• ใช้เครื่องปั่นผสมจนเนียน
• โรยหน้าด้วยครีมและผักชีฝรั่งสับสดหากต้องการและจัดเสิร์ฟ

หมายเหตุ

ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับ สลัดผักคะน้าแอปเปิ้ลที่โกนแล้ว

โภชนาการ

เสิร์ฟ: 1 ถ้วย | แคลอรี่: 111 kcal | คาร์โบไฮเดรต: 16 ก. | โปรตีน: 4 กรัม | ไขมัน: 5 กรัม | ไขมันอิ่มตัว: 1 กรัม | โซเดียม: 286 มก. | โพแทสเซียม: 406 มก. | ไฟเบอร์: 5 กรัม | น้ำตาล: 7 กรัม | วิตามินเอ: 18004 IU | วิตามินซี: 7 มก. | แคลเซียม: 54 มก. | ธาตุเหล็ก: 2 มก.