บร็อคโคลี่คีชกับเบคอน (ตัวเลือกนม)
สารบัญ
ฉันยอมรับว่าฉันใช้ไข่จำนวนมากในสูตรของฉัน! ฉันใช้มันในไอศกรีมเนยถั่วพีแคนเพื่อสุขภาพ ไข่ซูวีกัด และแม้แต่เรือสควอชโอ๊กยัดไส้ เมื่อมาจากแหล่งที่ดี ไข่จะบรรจุสารอาหารจำนวนมากไว้ในห่อเล็กๆ เป็นแหล่งโปรตีน ไขมันที่มีประโยชน์ ธาตุเหล็ก วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด ดังนั้นฉันจึงตื่นเต้นมากที่จะแบ่งปันสูตรคีชเบคอนบรอกโคลีเบคอนที่ปราศจากธัญพืชและปราศจากกลูเตนกับคุณ
บร็อคโคลี่เบคอน Quiche กับ Cheddar และหัวหอม
สำหรับคีชนี้ ฉันตัดสินใจเลือกบร็อคโคลี่และเบคอนแบบคลาสสิก ฉันปรุงเบคอน บร็อคโคลี่ และหัวหอมทั้งหมดในกระทะเดียวกัน (ช่วยประหยัดเวลาและอาหาร!) ในชามอีกใบ ฉันตีไข่ นม ชีสขูดฝอย และเครื่องปรุงรสเข้าด้วยกัน จากนั้นก็เทบร็อคโคลี่ลงไปผัดจนสุก ผลลัพธ์ที่ได้ก็อร่อย!
อย่าลังเลที่จะใช้บรอกโคลีที่ปรุงสุกแล้วจากมื้ออื่นถ้าคุณมี เพียงแค่ข้ามการปรุงอาหารด้วยเบคอนและผสมในหลังจากที่เบคอนและหัวหอมเสร็จแล้ว
คุณสามารถกินคีชที่ทำเสร็จแล้วแบบอุ่นหรือแช่เย็นแล้วกินแบบเย็นในภายหลังก็ได้ เป็นอาหารจานเด็ดที่เหมาะกับทุกมื้อ กินกับผลไม้เป็นอาหารเช้าหรือ ใส่สลัดข้างเคียง แล้วทานเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
ทำไม Crustless Quiche?
บ้านเราไม่ค่อยทานธัญพืช เลยตัดสินใจทำ คีชแบบไร้เปลือก ฉันคิดเล่นๆ กับไอเดียในการทำแป้งที่ปราศจากกลูเตน แต่สุดท้ายฉันก็ตัดสินใจว่าจะทำไม คีชแบบไร้เปลือกนี้เข้ากันได้ดีและยังคงมีเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเหมือนคีช โดยไม่ต้องเพิ่มขั้นตอนในการทำและอบเปลือก
อาหารกลางวัน To-Go
สูตรอาหารที่สามารถทำเป็นอาหารกลางวันแบบพกพาง่าย ๆ ได้เสมอสำหรับฉัน แบ่งส่วนผสมคีชระหว่าง ramekins ขนาดเล็กหรือหลุมของกระป๋องมัฟฟินก่อนอบสำหรับมื้อกลางวันที่แบ่งเป็นส่วน ๆ จากนั้นคว้าหนึ่งและอาจจะเป็น สลัดโถเมสัน และคุณทานอาหารกลางวันเพื่อไป
หากคุณกำลังอบคีชในภาชนะขนาดเล็ก อย่าลืมลดเวลาในการอบเพื่อปรับปริมาตรที่ลดลง เมื่อคีชอบเสร็จแล้ว พวกมันจะกระดิกไปมาเล็กน้อย เมื่อคุณใช้มีดทาเนยจิ้มตรงกลาง มันก็จะออกมาสะอาด
ตรวจสอบ โพสต์นี้ เพื่อดูคำแนะนำเกี่ยวกับการแช่แข็งและทำอาหารคีชที่คุณได้ทำไว้ล่วงหน้า
สูตรเบคอนบร็อคโคลี่ Quiche
วัตถุดิบ
- 6 ชิ้น เบคอน
- บร็อคโคลี่ 2 ถ้วย
- 1 หัวหอมเล็ก
- ไข่ 6 ฟอง
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำ ¼ ช้อนชา
- ผงกระเทียม ½ ช้อนชา
- นม 1 ถ้วย (หรือนมอัลมอนด์)
- ครีมหนัก 1 ถ้วย (หรือกะทิเต็มไขมัน)
- เชดดาร์ชีสขูดฝอย 2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์
-
ลูกเต๋าเบคอน
-
ในกระทะขนาดกลาง ปรุงเบคอนจนสุก แต่ยังไม่กรอบ
-
ในขณะที่เบคอนกำลังทำอาหารอยู่ ให้หั่นบร็อคโคลี่เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ แล้วหั่นหัวหอมให้ละเอียด
-
ใส่บรอกโคลีและหัวหอมลงในเบคอน แล้วปรุงต่อจนนิ่มลงเล็กน้อย
-
เกลี่ยส่วนผสมเบคอน/บร็อคโคลี่ให้ทั่วที่ด้านล่างของจานพายที่เตรียมไว้
-
ในชามขนาดกลาง ตีไข่ เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม นม และครีมหนักเข้าด้วยกัน
-
ผัดในชีสขูดถ้าใช้
-
เทส่วนผสมไข่ลงบนเบคอนและบร็อคโคลี่
-
ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 45-50 นาทีหรือจนมีดที่ใส่ใกล้ตรงกลางออกมาสะอาด
-
ปล่อยให้คีชเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นฝานและเพลิดเพลิน!
ipe-instruction” style=”list-style-type: decimal;”>
หมายเหตุ
โภชนาการ
คุณเคยทำคีชหรือไม่? วิธีที่คุณชื่นชอบในการทำคืออะไร?
