บาร์ให้พลังงานเพื่อสุขภาพ
สารบัญ
เมื่อฉันสร้างสูตรนี้ ฉันรู้สึกตื่นเต้นกับมันมากกว่าที่เคยโพสต์เกี่ยวกับโพสต์อื่นๆ ฉันลองใช้สูตรต่างๆ เพื่อทำบาร์พลังงานแบบพกพาที่ใช้งานง่าย ทำเองที่บ้าน รับรองโดยเด็ก ดิบ ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม ซึ่งไม่เลอะเทอะเกินไป
หลังจากลองผิดลองถูกมาหลายเดือน (ส่วนใหญ่เป็นข้อผิดพลาด) และครัวรกๆ ฉันก็ไปสะดุดกับสูตรที่ไม่เพียงแต่ทำง่ายเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและตรงตามข้อกำหนดอื่นๆ ทั้งหมดของฉัน และมีค่าใช้จ่ายในการผลิตน้อยกว่าแท่งพลังงานทั่วไปด้วย
ตั้งแต่สร้าง Wellness Bar ดั้งเดิมขึ้นมา ฉันยังได้คิดค้นอีกสองสามแบบ บางครั้งฉันทำ แท่งพลังงานเมล็ดเจีย หรือ แท่งพลังงานมะพร้าวช็อกโกแลต แทน ทั้งอร่อย เรียบง่าย และเต็มไปด้วยสารอาหาร
ทำไมต้องสร้างแถบพลังงานคุณถาม?
ฉันรู้ว่ามีให้เลือกมากมาย ปัญหาคือ ฉันไม่ชอบส่วนผสมส่วนใหญ่เลย มีปัญหาหลายอย่างจริงๆ หลายชนิดมีสารตัวเติม สารเคมี และสารปรุงแต่งรส นอกจากนี้ เนื่องจากต้องขนส่งและจัดเก็บบนหิ้ง จึงมักมีสารกันบูด
ไม่เชื่อฉัน? นี่คือรายการส่วนผสมจากเว็บไซต์ของ Clif Bar สำหรับ Chocolate Almond Fudge Bar:
ส่วนประกอบ: น้ำเชื่อมข้าวกล้องออร์แกนิก, ข้าวโอ๊ตรีดออร์แกนิก, ClifPro® (ข้าวกล้องอบกรอบ [โปรตีนถั่วเหลืองแยก, แป้งข้าว, สารสกัดจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์], ถั่วเหลืองคั่วออร์แกนิก, แป้งถั่วเหลืองออร์แกนิก), น้ำอ้อยระเหยอินทรีย์, ช็อกโกแลตชิปส์ (น้ำอ้อยระเหย) , ช็อคโกแลตไม่หวาน, เนยโกโก้, เลซิตินจากถั่วเหลือง, สารแต่งกลิ่นธรรมชาติ), เนยอัลมอนด์, อัลมอนด์อบแห้ง, ฟิกแปะก๊วยออร์แกนิค, โกโก้, ClifCrunch® (เส้นใยแอปเปิ้ล, เส้นใยข้าวโอ๊ตออร์แกนิก, เมล็ดแฟลกซ์ออร์แกนิกบด, อินนูลิน [สารสกัดจากชิกโครี], ไซเลี่ยม), เกลือทะเล รสธรรมชาติ
นอกจากความจริงที่ว่าคำว่า “ถั่วเหลือง” ( ส่วนผสมที่ฉันหลีกเลี่ยง ) ปรากฏบนฉลากนั้นห้าครั้ง ส่วนประกอบแรกคือน้ำเชื่อมข้าวกล้อง บนฉลากอาหาร ส่วนผสมจะเรียงตามลำดับน้ำหนัก ถ้าส่วนผสมแรกเป็นน้ำเชื่อมคาร์โบไฮเดรตสูงเข้มข้นที่ทำจาก ธัญพืช นั่นล่ะปัญหา!
ฉันมองหาตัวเลือกที่ดีกว่า แต่บาร์ส่วนใหญ่มีรายการส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันกับเมนูนี้ ตรวจสอบแถบที่คุณชื่นชอบและดูว่ามีอะไรอยู่ในนั้น! ฉันพบแถบหนึ่งที่ค่อนข้างดี ลาราบาร์ น่าเสียดายที่ Larabars ค่อนข้างแพง และในฐานะที่เป็นคนทำเอง ฉันก็อยากจะคิดหาวิธีทำเองอยู่ดี ผลลัพธ์ที่ได้คือการปรับปรุง Larabar ในความคิดของฉัน
การทำ Wellness Energy Bar
สูตรนี้ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ ใช้เวลาน้อยมาก ปรับแต่งได้ง่าย และมีส่วนผสมเพียงเล็กน้อย เด็ก ๆ ชอบที่นี่และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างที่พวกเขามักจะได้รับ!
ในการทำให้แท่งเพียงแค่สับอัลมอนด์บางส่วน จากนั้นใช้เครื่องเตรียมอาหาร (เครื่องมินิจะทำงานได้ดีที่สุด) เพื่อบดอินทผลัมและลูกเกด แล้วผสมให้เข้ากันกับอบเชยเล็กน้อย ม้วนออกแล้วหั่นเป็นแท่งหรือม้วนเป็นก้อนเพื่อให้พลังงานกัด
ในขณะที่สูตรดั้งเดิมต้องใช้อัลมอนด์ อินทผาลัม และลูกเกด คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมของผลไม้และถั่วให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้
วิธีเพลิดเพลินไปกับ Wellness Bar:
- มื้อเร่งรีบ
- ขนมอร่อยสำหรับเด็ก
- ของหวานง่ายๆ
- อาหารตั้งแคมป์หรือเดินป่า
- แถบพลังงานสำหรับการออกกำลังกายอย่างต่อเนื่อง
- อาหารที่ไม่เลอะเทอะสำหรับการเดินทางบนท้องถนน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเห็นสูตรสำหรับ พลังงานกัดม้วนในมะพร้าวขูด ซึ่งจะทำให้เหนียวน้อยลงเล็กน้อยและง่ายต่อการขนส่ง อาจจะลองทำตามสูตรของตัวเอง…
ชอบที่จะซื้อมันมากกว่าทำ?
ฉันรู้ว่าชีวิตไม่ว่าง บางครั้งฉันก็ไม่มีเวลาทำทุกอย่าง เมื่อเป็นเช่นนี้ ยินดีที่ได้ทราบว่าฉันสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ยังคงอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ที่ไหน ต่อไปนี้คือแหล่งข้อมูลบางส่วนสำหรับแท่งพลังงานบรรจุหีบห่อที่ใช้ส่วนผสมที่เป็นอาหารจริงที่ดีเยี่ยม:
- Kion – ไส้โกโก้ มะพร้าว และคีนัวเด็ก — อืมมม!
- Paleo Valley (เนื้อแท่งก็อร่อย)
- Steve's – ดาร์กช็อกโกแลตเอสเพรสโซบาร์ – ฉันต้องพูดมากกว่านี้ไหม
สูตรบาร์พลังงานเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
คำแนะนำ
-
ในเครื่องเตรียมอาหาร หั่นถั่วเป็นชิ้นบางๆ
-
นำออกมาใส่ชาม.
-
ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดอินทผลัมและลูกเกด (หรือส่วนผสมของทั้งสองอย่างรวมกันเท่ากับ ½ ถ้วยตวง) จนกลายเป็นความสม่ำเสมอของแป้งโดว์ จะเริ่มจับเป็นก้อนเมื่อทำเสร็จแล้ว
-
ใส่ผลไม้บดและอบเชยลงในถั่วที่สับแล้วผสมด้วยมือ
-
ม้วนส่วนผสมระหว่าง . สองแผ่น กระดาษแว็กซ์หนา ½ นิ้ว
-
ตัดเป็นแท่ง หรือทำให้มันง่ายมากและเพียงแค่กลิ้งเป็นลูกบอลพลังงาน!
-
ห่อด้วยกระดาษไข แรปพลาสติก หรือถุงซิปล็อคขนาดขนม (หรือภาชนะแก้วหากคุณไม่ได้ให้เด็ก) แล้วเก็บในตู้เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน
-
สนุก!
หมายเหตุ
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
เคยสร้างแถบพลังงานของคุณเองหรือไม่? แจ้งให้เราทราบว่าคุณคิดอย่างไรกับสิ่งเหล่านี้ด้านล่าง!
