ป๊อปคอร์นเตาไฟฟ้าแบบง่าย
สารบัญ
ฉันไม่ชอบสารเคมี สารปรุงแต่งรส และสารกันบูดในข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ (ที่จริงแล้ว เราไม่ได้ใช้ไมโครเวฟเลย… นี่คือเหตุผล ) อย่างไรก็ตาม เราชอบข้าวโพดคั่วเป็นอาหารว่างที่กรุบกรอบในภาพยนตร์ครอบครัว หรือเกมคืน
เราตัดสินใจมองหาวิธีการทำป๊อปคอร์นแบบโบราณและพบว่าการทำป๊อปคอร์นแบบตั้งพื้นเองไม่ใช่เรื่องยากเลย!
ป๊อปคอร์นเตาตั้งพื้น ดีต่อสุขภาพหรือไม่?
สุขภาพเป็นคำที่ค่อนข้างสัมพันธ์กัน ฉันได้เรียนรู้ตลอดหลายปีที่ผ่านมาว่าสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับคนหนึ่ง อาจไม่ดีสำหรับอีกคนหนึ่ง ฉันหลีกเลี่ยงธัญพืชทุกชนิดมาหลายปี ในขณะที่ฉันทำงานเพื่อรักษาโรคภูมิต้านตนเอง และตอนนี้ฉันอยู่ในภาวะทุเลา ฉันสามารถจัดการกับธัญพืชได้เป็นครั้งคราว
ข่าวดีก็คือข้าวโพดเป็นธัญพืชที่ไม่ผ่านการแปรรูป และง่ายต่อการค้นหาตัวเลือกออร์แกนิคที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ และแม้ว่าคุณจะซื้อพันธุ์ออร์แกนิกก็มีราคาไม่แพงนัก
จนถึงตอนนี้ดีมากใช่มั้ย? แต่สิ่งที่เกี่ยวกับรสชาติเพื่อสุขภาพ?
ทำข้าวโพดคั่วที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ
ฉันคิดว่าป๊อปคอร์นเป็นผืนผ้าใบเปล่าที่รอแรงบันดาลใจ ด้วยตัวของมันเอง ป๊อปคอร์นมีรสชาติที่กลมกล่อมและน่ารับประทาน แต่มันค่อนข้างแห้งและขอเพิ่มอีกหน่อย เราสนุกกับการทดลองด้วยวิธีต่างๆ ในการปรุงข้าวโพดคั่วของเรา
- ขั้นตอนแรกคือการเลือกไขมันของคุณ เราใช้เนยหญ้า น้ำมันมะพร้าว และ น้ำมันมะกอกผสม ฉันชอบสารอาหารและไขมันที่ดีต่อสุขภาพของตัวเลือกเหล่านั้น
- หลังจากทาเนยหรือน้ำมันแล้ว ฉันก็ผสมกับสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือหิมาลัย นี่คือแนวคิดบางประการสำหรับแรงบันดาลใจ:
- อบเชย
- ผงกะหรี่ + มะพร้าวขูด
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน + พาเมซานชีส
- เครื่องเทศพายฟักทอง
- Ranch Dressing Mix
- เกลือปรุงรส
- Taco รส
วิธีทำป็อปคอร์นจากเตา
มีหลายวิธีในการทำป๊อปคอร์น ซึ่งในความคิดของฉัน ทั้งหมดนี้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าข้าวโพดคั่วไมโครเวฟที่บรรจุไว้ล่วงหน้า
- คุณยังสามารถใช้เมล็ดข้าวโพดคั่วในไมโครเวฟและข้าวโพดคั่วในถุงกระดาษสีน้ำตาลได้ แต่อย่างที่บอก เราไม่มีไมโครเวฟ
- ลองใช้เครื่องทำป๊อปคอร์นแบบใช้มือทำป๊อปคอร์น แบบนี้ (แต่ฉันชอบใช้หม้อที่ฉันมีอยู่แล้ว)
- คุณยังสามารถใช้ จุกลม วิธีนี้น่าจะเร็วและง่ายที่สุดในแง่ของการล้างข้อมูล เป็นเครื่องใช้บนโต๊ะธรรมดาที่หมุนเวียนอากาศร้อนไปรอบๆ เมล็ดพืชจนแตก
- ถ้าคุณชอบ ลดจำนวนเครื่องใช้เล็กๆ แบบใช้ครั้งเดียว ในครัวของฉันให้ น้อยที่สุด ป๊อปคอร์นเตาตั้งพื้นก็เหมาะสำหรับคุณ!
เคล็ดลับ: ในการทำข้าวโพดคั่วบนเตา คุณต้องมี หม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิด น้ำมันมะพร้าว (หรือน้ำมันเพื่อสุขภาพชนิดอื่นที่มีจุดควันสูง) และข้าวโพดคั่ว เทน้ำมันเล็กน้อยและเมล็ดข้าวโพดคั่วเพียงสองสามเมล็ดลงในหม้อแล้วปล่อยให้ร้อน เมื่อเมล็ดทดสอบปรากฏขึ้น คุณจะรู้ว่าน้ำมันของคุณพร้อมแล้ว! ปิดไฟ ใส่เมล็ดที่เหลือ ปิดฝา เขย่ากระทะให้ทั่ว แล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นเปิดความร้อนอีกครั้งและรอให้เดือด!
หมายเหตุ: จำไว้ว่าเมื่อป๊อปคอร์นแตก มันจะขยายตัวประมาณ 40 เท่าของขนาดที่แตกไว้ล่วงหน้า ดังนั้นอย่าเติมหม้อของคุณจนล้น! เมล็ดพืชครึ่งถ้วยจะทำข้าวโพดคั่วได้ประมาณ 14 ถ้วย
สูตรข้าวโพดคั่วเตาตั้งพื้น
อุปกรณ์
-
หม้อใหญ่มีฝาปิด
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันปาล์มหรือน้ำมันอะโวคาโด)
- เมล็ดข้าวโพดคั่ว ½ ถ้วย
คำแนะนำ
-
ในหม้อใบใหญ่บนเตา ตั้งน้ำมันและเมล็ดข้าวโพดคั่วสามเมล็ดที่ปิดไว้บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง
-
เมื่อเมล็ดทั้งสามแตกตัวแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตาแล้วใส่เมล็ดข้าวโพดคั่วที่เหลือลงไป
-
เขย่าหม้อเล็กน้อยเพื่อกระจายเมล็ดให้ทั่วด้านล่าง
-
ปิดฝาหม้อและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งนาที
-
ส่งคืน ตั้งหม้อให้ร้อนและหุงโดยปิดฝาเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำไหลออก และเขย่าหม้อเป็นครั้งคราว
-
เมื่อป๊อปคอร์นช้ามาก ให้ยกหม้อออกจากเตา รอสักครู่จนกว่าป๊อปคอร์นจะหยุดสนิท แล้วเทป๊อปคอร์นที่เสร็จแล้วลงในชามใบใหญ่
-
ท็อปปิ้งด้วยท็อปปิ้งที่ต้องการและเพลิดเพลิน!
หมายเหตุ
โภชนาการ
คุณทำป๊อปคอร์นเตาตั้งพื้นหรือไม่? ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบคืออะไร?
