วิธีทำช็อกโกแลตระเบิดไขมันเนยถั่วลิสง (Keto Friendly)

เมื่อเร็ว ๆ นี้ทุกคนกำลังพูดถึง ประโยชน์ของอาหารที่เป็นคีโตเจนิค และการวิจัยแสดงให้เห็นว่าสามารถลดการอักเสบ เพิ่มระดับพลังงาน เร่งการลดน้ำหนัก และปรับปรุงการโฟกัสและสมาธิได้อย่างไร หากคุณกำลังคิดจะลองทำ การเรียนรู้สูตร Fat Bomb ที่ดีนั้นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้!

Fat Bomb คืออะไร?

ชื่อ “ระเบิดไขมัน” อาจฟังดูน่ากลัว แต่เป็นวิธีที่สะดวกรวดเร็วในการรับไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพียงพอในอาหาร

โดยพื้นฐานแล้ว คีโตเจนิคไดเอทเป็นอาหารที่มีไขมันสูงมากและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก โดยใช้คีโตนเป็นแหล่งเชื้อเพลิงมากกว่ากลูโคส (น้ำตาล) เพื่อให้ร่างกายเปลี่ยนแหล่งเชื้อเพลิง (หรือที่เรียกว่าภาวะ “คีโตซีส”) อาหารจะต้องใกล้เคียงกับไขมันประมาณ 85% โปรตีน 10% และคาร์โบไฮเดรต 5%

เชื่อหรือไม่ว่าบ่อยครั้งเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุเป้าหมายไขมัน 85% ที่จำเป็นในการเติมเชื้อเพลิงให้ร่างกายอย่างเหมาะสม คิดว่าระเบิดไขมันเป็นอีกวิธีหนึ่งที่อร่อยในการเพิ่มการผลิตคีโตนเพื่อเป็นพลังงาน! นี่คือที่ที่การรักษาแบบหยิบแล้วไปอร่อยที่เต็มไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพจะได้รับการชื่นชมอย่างมาก … จริงไหม?

ได้โปรด Drumroll … แนะนำ ketogenic fat bombs!

ไม่ผิดกับ PB และ Cocoa

ไม่ มันไม่ได้รสชาติเหมือนถ้วยเนยถั่วของ Reese (ถึงแม้ว่ามันจะดูเหมือนถ้วยเดียวก็ตาม) แต่ความมันของ Fat Bomb ที่มีรสหวานอ่อนๆ ทำให้มันเป็น ขนมที่ น่าพึงพอใจสำหรับทุกคน ( คนที่ชอบช็อกโกแลตทั่วไปนั่นแหละ !)

ระเบิดไขมันนั้นเตรียมได้อย่างรวดเร็วและเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม (จำเป็นในชีวิตที่วุ่นวายของเรา) สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารที่เป็นคีโตเจนิคและแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการ เราทุกคนล้วนต้องการไขมันคุณภาพดี เพราะพวกมันช่วยสนับสนุนเซลล์ ฮอร์โมน และสมองของเรา แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถเพลิดเพลินกับสิ่งเหล่านี้ได้เนื่องจากพวกเขาต้องการไขมันในอาหารเพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม

ตัวเลือกมากมาย

เมื่อพูดถึงการทำ Fat Bomb ในอุดมคติ ความชอบส่วนบุคคลก็มีบทบาทสำคัญ มีความแปรผันของเนื้อสัมผัส ความหวาน ความหนาแน่น ความเหมือนครีม และรสชาติ ฉันได้ลองสูตร Fat Bomb มาหลายสูตรแล้ว และบอกได้เลยว่ามีชุดของความมหัศจรรย์และชุดอื่นๆ ของไขมันที่ไม่มีรสชาติ ทดลองเป็นส่วนหนึ่งของความสนุก หรือใช้สูตรที่ทดลองแล้วจริงนี้

อีกครั้ง ระเบิดไขมันไม่ได้หวานมากเกินไป ดังนั้นอย่าคาดหวังความหวานบนลิ้นเมื่อกัดหนึ่งในขนมเหล่านี้ ฉันพบว่ารสชาติส่วนใหญ่มาจากการผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตแบบไม่หวานกับเนยถั่ว หญ้าหวานที่ใช้ในปริมาณเล็กน้อยจะให้รสหวานเล็กน้อยและช่วยขจัดความขมตามธรรมชาติของช็อกโกแลต

ส่วนผสมระเบิดไขมัน

ระเบิดไขมันโดยทั่วไปประกอบด้วยเบส เนื้อสัมผัส สารให้ความหวานปราศจากน้ำตาล/น้ำตาลต่ำ และสารปรุงแต่งรส ส่วนผสมหลายอย่างอาจถูกรวมเข้ากับระเบิดไขมันขึ้นอยู่กับรสชาติหรือความสม่ำเสมอหากต้องการ ตัวเลือกได้แก่:

ส่วนผสมหลัก

• น้ำมันมะพร้าว
• เนยหญ้าแฝก
• เฮฟวี่วิปปิ้งครีม

ส่วนผสมของพื้นผิวที่เป็นไปได้

• เกล็ดมะพร้าว
• เมล็ดโกโก้
• ถั่วพีคานสับ
• เฮเซลนัทสับ
• ถั่วแมคคาเดเมียสับ
• เมล็ดกัญชา
• เบคอนพัน

สารให้ความหวาน

• หญ้าหวาน

ส่วนผสมที่อุดมด้วยรสชาติ

• เนยถั่วที่เลือกได้ : อัลมอนด์ ทานตะวัน ถั่วลิสง หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• ผงโกโก้ไม่หวาน
• เบเกอร์ชอคโกแลต
• วนิลา

ภาชนะใส่ระเบิดไขมัน

• แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือถาดน้ำแข็ง ( ฉันชอบอันนี้ … ทำหน้าที่สองอย่าง!)
• Cupcake Liners (ใช้ขนาดเต็มหรือ ขนาดเล็ก )
• มัฟฟินอบกระป๋อง

คำเตือน: ระเบิดไขมันละลายในปากของคุณ … และในมือคุณด้วย!

ฉันคงไม่กรุณาที่จะไม่เตือนคุณถึงจุดหลอมเหลวที่ต่ำมากของขนมชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ ฉันขอแนะนำให้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งจนกว่าจะถึงเวลาทานอาหารว่างแล้วรับประทานภายในกรอบเวลาที่เหมาะสม พวกเขามักจะเริ่มอ่อนตัวลงภายในไม่กี่นาที ดังนั้นโปรดระลึกไว้เสมอว่าเมื่อให้ลูกระเบิดไขมันแก่ลูกน้อย ไม่ต้องการช็อกโกแลตเลอะ!

เคล็ดลับ: สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรดทราบว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันสูงร่วมกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

พิมพ์ เข็มหมุด

สูตร 5 จาก 5 ดาว” onmouseenter=”window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)” onfocus=”window.WPRecipeMaker.userRating.enter(this)” onmouseleave=”window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)” onblur=”window.WPRecipeMaker.userRating.leave(this)” onclick=”window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)” onkeypress=”window.WPRecipeMaker.userRating.click(this, event)”>

5 จาก 5 โหวต

สูตรระเบิดไขมันเนยถั่วลิสงช็อคโกแลต

ดิ้นรนเพื่อให้ได้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพเพียงพอในอาหาร ketogenic หรือไม่? ระเบิดไขมันเนยถั่วช็อคโกแลตครีมเหล่านี้ตอบสนองความหิวและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล

คอร์ส ของหวาน ของว่าง

เวลาเตรียม 15 นาที

เวลาทั้งหมด 30 นาที

เสิร์ฟ 12

แคลอรี่ 336 กิโลแคลอรี

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

• ½ ถ้วย เนยถั่ว (หรือเนยถั่วตามชอบ)
• ½ ถ้วย น้ำมันมะพร้าว
• 2 ออนซ์ ช็อคโกแลตอบไม่หวาน
• เนย 1 TBSP (ละเว้นถ้าปราศจากนม)
• วิปปิ้งครีมหนัก 2 TBSP (ถ้าไม่มีนมก็ไม่ต้องใส่)
• สารสกัดจากหญ้าหวาน ½ ช้อนชา
• โกโก้นิบดิบ ½ ถ้วย (ไม่จำเป็น)
• ½ ช้อนชา สารสกัดวานิลลา (ไม่จำเป็น)

เนยถั่วลิสงฝนตกปรอยๆ

• เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 TBSP น้ำมันมะพร้าว
• 1-2 หยด สารสกัดจาก หญ้าหวาน

คำแนะนำ

• ละลายเนยถั่ว น้ำมันมะพร้าว ช็อกโกแลตอบ และเนยในหม้อต้มหรือไมโครเวฟ
• เมื่อละลายแล้ว ใส่วิปปิ้งครีม หญ้าหวาน และต้นโกโก้ดิบลงไป
• เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน ภาชนะคัพเค้ก หรือถาดทำน้ำแข็ง
• ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะแข็งตัว
• ในขณะที่ระเบิดไขมันแข็งตัวในช่องแช่แข็ง ให้ละลายส่วนผสมสำหรับละอองเนยถั่วบนหม้อต้มสองชั้น
• เมื่อ Fat Bomb แข็งตัวและเตรียมละอองเนยถั่วแล้ว ให้นำ Fat Bomb ออกจากแม่พิมพ์ แล้วราดด้วยเนยถั่วรสอร่อยแต่ละลูก
• กัดแล้วปล่อยให้ละลายในปากของคุณ!
• เก็บระเบิดไขมันที่เหลืออยู่ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

หมายเหตุ

ไส้โกโก้ที่ใช้ทำพื้นผิวสามารถเปลี่ยนเป็นส่วนผสมของพื้นผิวที่คุณเลือกได้

หากละเว้นส่วนผสม ไม่จำเป็นต้องปรับส่วนผสมพื้นฐาน เพียงลดปริมาณส่วนผสมของเนื้อสัมผัสลง 1-2 TBSP

สิ่งเหล่านี้จะละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าลืมเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง!

ดูเพิ่มเติม:  สูตรครีมมะพร้าว

โภชนาการ

หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 กรัม | แคลอรี่: 336 kcal | คาร์โบไฮเดรต: 8.8 ก. | โปรตีน: 7.3 ก. | ไขมัน: 32.1 ก. | ไขมันอิ่มตัว: 17.4 ก. | คอเลสเตอรอล: 6 มก. | โซเดียม: 131 มก. | ไฟเบอร์: 4.4 ก. | น้ำตาล: 2.6 กรัม

ไม่ใช่แฟนช็อกโกแลตและเนยถั่วอย่างฉันใช่ไหม ลองดู สูตร Chocolate Coconut Cups นี้ที่อุดมไปด้วยไขมันคุณภาพสูง เพียงแทนที่ดาร์กช็อกโกแลตด้วยช็อกโกแลตอบแบบไม่หวาน และสร้างระเบิดไขมันอีกอัน!

คุณเคยมีระเบิดไขมันหรือไม่? คุณคิดอะไร? ฉันชอบที่จะได้ยินความคิดเห็นของคุณ!