สูตรซุปผักไก่ที่ดีที่สุด ( รูปแบบต่างๆ)

2 weeks ago

สารบัญ

โอ้ ซุปไก่… พวกเขาเรียกมันว่าอาหารสำหรับจิตวิญญาณ และแน่นอนว่ามันเหมาะกับวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูหนาวหรือเมื่อฉันอยู่ภายใต้สภาพอากาศ ฉันยังชอบทำซุปไก่นี้ (และซุปอื่นๆ) ในช่วงฤดูหนาวเพื่อรับ น้ำซุปกระดูกแบบโฮมเมด พิเศษในอาหารของฉัน

ดูเหมือนว่าแบรนด์ซุปกระป๋องที่ดีต่อสุขภาพจะรวมเนื้อน้อยลงในทุกวันนี้ หากคุณไม่เคยทำซุปไก่มาก่อน เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรง่ายๆ นี้และลิ้มรสความแตกต่าง

มันต้องลอง!

ซุปผักไก่: สูตรที่ผ่านการทดสอบเพื่อสุขภาพ

มีเหตุผลที่ดีว่าทำไมเราถึงนึกถึงซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เมื่อต่อสู้กับความหนาวเย็น จริงอยู่ เราอาจโตมาโดยได้รับชามนึ่งเมื่อเริ่มดมกลิ่นเหมือนที่พ่อแม่ทำมาก่อนเรา แต่มีเหตุผลในทางปฏิบัติด้วยว่าทำไมซุปจึงถือเป็นยาอายุวัฒนะเพื่อสุขภาพที่ดี

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ด้วยส่วนผสมจากสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง ขมิ้น โหระพา และออริกาโน สูตรซุปไก่ผักนี้ช่วย ต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ที่ เราทุกคนมักจะเผชิญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ฉันยังแน่ใจว่าได้เพิ่มความช่วยเหลือจากผักมากกว่าที่พบในสูตรดั้งเดิมเพื่อเพิ่มเนื้อหาทางโภชนาการจริงๆ

ฉันไม่สามารถไปโดยไม่เอ่ยถึงดาวที่แท้จริงของอาหารจานนี้: น้ำซุปไก่โฮมเมด หนุนเต็มไปด้วยแร่ธาตุและโปรตีนที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน น้ำซุปกระดูกทำเอง (ทำจากเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า สัตว์ปีกในฟาร์ม หรือปลาป่า) มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

น้ำซุปกระดูกจากแหล่งที่เลี้ยงด้วยหญ้าคือ:

มีแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสสูง
อุดมไปด้วยคอลลาเจนเพื่อสุขภาพผม ผิว และเล็บ
ผ่อนคลายการย่อยอาหาร
มี เจลาติน สูงและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและกรดอะมิโนที่สำคัญ โพรลีนและไกลซีน

ในการ ทำน้ำซุปกระดูกจริง กระดูก ของสัตว์จะต้องเคี่ยวนาน 20 ชั่วโมงขึ้นไปเพื่อดึงสารอาหารทั้งหมดออกมา Instant Pot ทำให้งานนี้สั้นลงอย่างมาก แต่ไม่ต้องกังวลไป มีทางลัดเมื่อไม่มีเวลาทำน้ำซุปทำเอง! ฉันใช้ ตัวเลือกที่ทำไว้ล่วงหน้านี้ เมื่อฉันต้องการน้ำซุปกระดูก เป็นอาหารที่ทำจากหญ้า ออร์แกนิก เคี่ยวนาน และหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่เป็นอันตรายที่ซ่อนอยู่ในน้ำซุปที่ซื้อจากร้านอื่น ๆ

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำซุปในฐานะที่เป็นสุดยอดอาหาร ลองดูบทสัมภาษณ์ของฉันกับ เชฟแลนซ์ โรล และ จัสติน มาเรส ที่เราพูดถึงประโยชน์ของน้ำซุปและวิธีต่างๆ มากมายที่สามารถนำไปใช้ในการปรับปรุงสุขภาพของคุณได้!

ดูเพิ่มเติม: สูตรกาแฟเพื่อสุขภาพ (พร้อมเนย!)

ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ

ซุปผักไก่นี้เป็นอาหารที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีโปรตีนสูง ตรงตามข้อกำหนดของสูตร Wellness Mama ของฉันและสำหรับ ทุกคนที่พยายามลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตนและนมสำหรับผู้ที่ต้องการหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านั้น

เตรียมง่าย

ฉันไม่เห็นด้วยกับอาหารจานพิเศษและชอบที่จะเก็บอาหารไว้ในหม้อเดียวให้ได้มากที่สุด สูตรนี้ต้องต้มไก่ทั้งตัวในหม้อ อย่างอื่นสามารถสับหยาบแล้วโยนเข้าไปได้เลย อันที่จริง สูตรนี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาที และเคี่ยว 30 นาที

แช่แข็งได้

ฟังดูเรียบง่ายและคิดซ้ำซาก แต่ เคล็ดลับในการวางแผนมื้ออาหารให้ประสบความสำเร็จ คือการวางแผนล่วงหน้า พิจารณาทำชุดใหญ่ไว้ล่วงหน้าและแช่แข็งไว้เผื่อในกรณีที่ดมกลิ่นเข้ามา

สูตรซุปผักไก่แสนอร่อย

ฟังดูดีมาก… มาเคี่ยวกันเถอะ!

พิมพ์ เข็มหมุด

3.95 จาก 101 โหวต

สูตรซุปผักไก่

ซุปผักอุ่น ๆ แสนอร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหาร

หลักสูตร หลัก

ซุป อาหาร

เวลาเตรียม 15 นาที

เวลาทำอาหาร 30 นาที

เวลาทั้งหมด 45 นาที

เสิร์ฟ ถ้วย

แคลอรี่ 90 kcal

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

น้ำ 2 คิว
ไก่ทั้งตัว 1 ตัว (หรือน่องหรืออกไก่เล็กน้อย)
คื่นฉ่าย 4 ต้น
แครอท 3 หัว ใหญ่
2 หัวหอม ขนาดกลาง
กระเทียม 5 กลีบ
6 ไข่ (ไม่จำเป็น)
ยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ ?ie=UTF8&linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=42980f0ba9d62c298857f0ea330ddf78&language=en_US” class=”wprm-recipe-ingredient-link” target=”_blank” rel=”nofollow”>curry powder
ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ
โหระพา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น ½ ช้อนชา
ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
บ ร็อค โคลี่ 1 หัว (หรือบร็อคโคลี่แช่แข็ง 1 ถุง)
เห็ดสด 1 แพ็ค
1 pkg ผักโขมแช่แข็ง (หรือ 1 ถุงผักขมสด)

คำแนะนำ

เทน้ำลงในหม้อสต็อกขนาดใหญ่
ใส่ไก่ ต้มให้เดือด ต้มจนสุก หากใช้อกไก่แทนไก่ทั้งตัว สามารถใช้น้ำซุปไก่แทนน้ำได้
ขณะที่ไก่กำลังทำอาหาร ให้หั่นขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอม และกระเทียม
ตอกไข่ใส่ชามใบเล็กแล้วตี
เมื่อไก่สุกดีแล้ว นำออกจากน้ำแล้วพักไว้ให้เย็นเล็กน้อย
ในขณะเดียวกัน ใส่ขึ้นฉ่ายสับ แครอท หัวหอม และกานพลูกระเทียมลงในน้ำเดือด
เพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศทั้งหมด
ต้มจนผักสุก แต่ไม่อ่อน
ระหว่างนั้นก็หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
ลูกเต๋าบรอกโคลีและเห็ด
ใส่บรอกโคลี เห็ด ผักโขม และไก่ลงในหม้อ
ขณะกวนให้ใส่ไข่ที่ตีช้าๆ (จะดูเหมือนซุปไข่)
ต้ม 2 นาทีจนไข่สุก ยกออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ

รู้สึกอิสระที่จะละเว้นไข่ถ้าคุณไม่สามารถมีได้

ซุปนี้แข็งมาก!

ดูเพิ่มเติม: Perfect Roasted Salsa Verde

โภชนาการ

ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !

รูปแบบซุปไก่ผักอื่นๆ:

Chicken Pot Pie Soup – ซุปครีมที่มีใน ตำรา Wellness Mama ใช้ แป้งเท้ายายม่อม และ กะทิ เพื่อทำให้น้ำซุปข้นขึ้น (และไม่ต้องใช้เปลือกพาย!)
Soothing Garlic Soup – ซุปที่เพิ่มภูมิคุ้มกันด้วย น้ำซุปไก่
Egg Drop Soup – ซุปบรรเทาใน 10 นาที (และมีประโยชน์เพิ่มเติมของขิง!)
แน่นอน ใช้ผักตามฤดูกาลแทนได้อย่างอิสระหรือเพียงแค่กับสิ่งที่คุณมี!
Kettle & Fire Bone Broth — สำหรับเมื่อคุณมีเวลาน้อยและต้องการน้ำซุปกระดูกที่ทำไว้ล่วงหน้าที่เจลาตินสวยและทำด้วยส่วนผสมออร์แกนิก
ซุปไก่งวงที่เหลือ – ซุป เพื่อสุขภาพที่ฉันชอบทำหลังวันขอบคุณพระเจ้าหรือเมื่อไก่งวงลดราคา
ซุปกะหล่ำปลีมะเขือเทศ – วิธีที่ชื่นชอบในการเพิ่มผักพิเศษให้กับซุปมะเขือเทศตามฤดูกาล