สูตรพิซซ่าคว่ำลงจากนมฟรี
สารบัญ
พิซซ่าเป็นธุรกิจขนาดใหญ่และเป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกัน (และเป็นหนึ่งในรายการโปรดของเด็กๆ ด้วย!)
ผู้เชี่ยวชาญประเมินว่าพวกเราครึ่งหนึ่งกินพิซซ่าอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง และตลอดชีวิตเราจะกินพิซซ่าเฉลี่ย 6,000 ชิ้น! ทำให้พิซซ่าเป็นอุตสาหกรรมมูลค่า 37 พันล้านดอลลาร์ต่อปีและเป็นอาหารโปรดของคนจำนวนมากทั่วโลก
คืนพิซซ่าสำหรับครอบครัว
เมื่อโตขึ้น ฉันชอบความทรงจำของคืนพิซซ่าทุกสองสามสัปดาห์ (แม้ว่าเนื่องจากข้อจำกัดด้านงบประมาณ เรามักจะทำที่บ้าน)
เมื่อสามีของฉันซื้อ หนังสือเกี่ยวกับประวัติของร้านพิซซ่า จากการขายหนังสือให้ลูกๆ ของเรา ฉันตัดสินใจที่จะปรับปรุงประเพณีนี้กับครอบครัวของเราเอง
ปัญหาเดียว:
ฉันจะไม่ทำหรือซื้อพิซซ่าที่มีแต่แป้งกลั่น ชีสแปรรูป และน้ำมันพืชเท่านั้น ไม่ใช่แค่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ลูกๆ ของฉันก็จะหิวอีกภายในหนึ่งชั่วโมง
การตั้งค่าสำหรับพิซซ่า
เมื่อพิจารณาว่าเด็กอายุ 3-11 ปีชอบพิซซ่ามากกว่ากลุ่มอาหารอื่นๆ เมื่อทำการสำรวจ และผู้ใหญ่ 36% พิจารณาว่าพิซซ่าเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ (โดยเฉพาะสามีของฉัน) ฉันตั้งใจจะทำพิซซ่าที่มีโปรตีนสูงและเป็นมิตรกับภูมิแพ้
สำหรับเรา นี่หมายถึงสูตรพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตน ปราศจากนม (และสามารถเลือกไข่ได้) ฉันยังต้องการโปรตีนและผักที่สูงกว่าพายทั่วไป
ฉันยังต้องการแบบที่เราสามารถทำได้จากที่บ้านและนั่นจะทำให้ฉันสามารถรักษาประเพณีของคืนพิซซ่าของครอบครัวได้
พิซซ่านี้เป็นผล:
เด็ก 2 ขวบของฉัน (ตอนนั้น) ตั้งชื่อมันว่าเพราะตอนที่เห็นเราทำมัน เธอบอกว่า “กลับหัว” เพราะเนื้ออยู่ด้านล่าง ถ้าคุณชอบทำ DIY คุณสามารถทำ เครื่องปรุงอิตาเลียน และ ซอสพาสต้า แบบโฮมเมดสำหรับสูตรนี้
สูตรพิซซ่าปลอดสารก่อภูมิแพ้จากนม:
สูตรพิซซ่าคว่ำลงจากนมฟรี
วัตถุดิบ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่ 1 หัว
- เห็ดแชม ปิญองหั่นบาง ๆ 4 ออนซ์
- มะกอกดำหลุม 1/2 ถ้วย
- 1 พริกหยวก สีเขียว cored เมล็ดและหั่นบาง ๆ
- 2 ปอนด์ เนื้อดิน
- ไข่ 2 ฟอง แพ้ได้
- เกลือ และ พริกไทย ดำอย่าง ละ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน
- แฮม ไส้กรอก อิตาเลียน หรือเป็ปเปอร์โรนี ปรุงสุก 4 ออนซ์ (หากต้องการ)
- ซอสพิซซ่าสำเร็จรูป 1 ถ้วย
คำแนะนำ
-
เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. ทาแผ่นคุกกี้ที่มีน้ำมันมะกอกแล้วพักไว้
-
หั่นหัวหอม เห็ด และมะกอกเป็นแว่นบางๆ ใส่พริกหยวกลงในชามขนาดกลางแล้วพักไว้
-
ใส่เนื้อ ไข่ เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอิตาเลียนในชามขนาดกลางอีกใบหนึ่งแล้วผสมด้วยมือจนเข้ากัน
-
ทาส่วนผสมเนื้อลงบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
-
ม้วนหรือกดเนื้อลงบนแผ่นคุกกี้จนแบนและกระจายไปที่ขอบ
-
ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลและความชื้นส่วนใหญ่จะสุก มันจะลดได้นิดหน่อย ซึ่งก็ดี แค่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารอบขอบเป็นสีน้ำตาลและไม่ใช่สีชมพูตรงกลาง
-
นำออกจากเตาแล้วเทไขมันออกจากเนื้อสัตว์
-
เปิดไก่เนื้อ.
-
ทาซอสพิซซ่าให้ทั่ว “เปลือกโลก” จากนั้นโรยหน้าด้วยไส้กรอก/แฮม/เปปเปอร์โรนีและหัวหอม พริกหยวก เห็ดและมะกอก
-
นำแผ่นคุกกี้กลับเข้าเตาอบและเฝ้าดูอย่างใกล้ชิด โดยจะต้องอยู่ใต้เนื้อไก่ประมาณ 6-8 นาทีเท่านั้น อีกทางหนึ่ง คุณสามารถทิ้งเตาอบไว้ที่ 450 ประมาณ 10 นาที ถ้าคุณไม่ต้องการใช้ไก่เนื้อ
-
ปรุงจนท็อปปิ้งเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสามนาที ฝานและเสิร์ฟ
หมายเหตุ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
ครอบครัวของคุณชอบทำอาหารอะไรร่วมกัน? คุณปรับตัวอย่างไร?
