สารบัญ
ฉันมีคำสารภาพ ฉันไม่ใช่บล็อกเกอร์ด้านอาหาร – แค่เป็นแม่ที่รักในการทำอาหาร เมื่อฉันเริ่มต้น สูตรอาหารของฉัน ดี แต่รูปภาพของฉันไม่ดี เลวจริงๆ.
ตั้งแต่นั้นมา ฉันได้เรียนรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการถ่ายภาพและปรับปรุงบางอย่าง (ฉันหวังว่า) แต่ฉันก็ยังเป็นแค่แม่ที่ทำอาหาร และบางครั้งฉันก็เบื่อที่จะเขียนคำอธิบายสูตรอาหารที่ซับซ้อน เพราะจริงๆ แล้ว… ใครก็ตามที่อ่าน ?
แทนที่จะพยายามเขียนคำอธิบายแฟนซีว่าสูตรนี้อร่อย น่ารับประทาน มีความสมดุลที่สุดเพียงใด และ ______ (ใส่คำอื่นๆ เกี่ยวกับอาหารที่ใช้มากเกินไป) สูตรนี้ ฉันจะปล่อยให้ความเรียบง่ายพูดเพื่อตัวมันเอง
ไส้กรอกและแฮชมันเทศไม่หรูหรา และฉันจะไม่เสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำ (เว้นแต่จะเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำที่เน้นการดูกีฬา) แต่มันเป็นตัวเลือกอาหารจานด่วนที่ลูกๆ ของฉันชอบจริงๆ และนั่นเยี่ยมมาก ง่ายที่จะทำ
มันฝรั่งหวานแฮช + ไส้กรอกและแอปเปิ้ล…
= อาหารเช้าง่าย ๆ ล่วงหน้า!
สิ่งที่ฉันโปรดปรานเกี่ยวกับสูตรนี้คือฉันสามารถทำมันได้มากที่สุดล่วงหน้า ฉันมักจะทำงานสองสามก้าวแรกในคืนหนึ่งในขณะที่ทำอาหารเย็นอีกมื้อ เมื่อเปิดเตาอบและเตาแล้ว ก็ไม่ต้องทำอะไรเพิ่มเติม จากนั้นฉันก็เตรียมอาหารเช้าที่อุดมด้วยโปรตีนไว้ให้พร้อม
สูตรมันฝรั่งหวานกับไส้กรอกและไข่ (อาหารเช้าล่วงหน้า!)
วัตถุดิบ
- 3 มันเทศ ขนาดกลาง
- 2 TBSP น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันมะพร้าว)
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1/2 ช้อนชา พริกไทย
- 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
- แอปเปิ้ลย่าสมิธ 2 ลูก
- 2 หัวหอม ขนาดกลาง
- 1 ปอนด์ ไส้กรอก
- 6 ไข่ (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
-
เปิดเตาอบที่ 450 ° F.
-
ปอกมันฝรั่งหวานแล้วหั่นเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว
-
วางบนถาดอบขนาดใหญ่หรือถาดอบแล้วโยนด้วยน้ำมันมะกอก/น้ำมันมะพร้าวแล้วโรยด้วยเกลือ พริกไทยและกระเทียม
-
ราดด้วยน้ำมันมะพร้าวแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ โยนเพื่อเคลือบ
-
ย่างมันฝรั่งหวานจนนิ่มแต่ไม่เละ ประมาณ 25-30 นาที
-
ในขณะที่มันฝรั่งหวานกำลังย่าง ให้ต้มไส้กรอกในกระทะขนาดกลาง เมื่อเป็นสีน้ำตาลแล้ว นำออกมาพักไว้ โดยเก็บไขมันไว้ในกระทะ
-
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นแอปเปิ้ลและหัวหอมและเพิ่มลงในกระทะเดียวกัน ผัดบนไฟกลางจนโปร่งแสงและคาราเมล
-
นำมันเทศออกจากเตาอบ แล้วใส่ไส้กรอก แอปเปิ้ล และหัวหอมลงในกระทะด้วยมันฝรั่งหวาน ผัดให้เข้ากัน
-
เสิร์ฟทันที หรือถ้าทำล่วงหน้า ปล่อยให้เย็นและปิดฝา ใส่ในตู้เย็นนานถึงสองวันจนกว่าจะพร้อมสำหรับมื้ออาหาร ในการอุ่นให้อุ่นเตาอบที่ 425 องศา ถ้าใช้ไข่ทำ บ่อเล็กๆ ผสมมันเทศ แล้วตอกไข่ลงไป นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที จนร้อนจนไข่แดงมีความแน่น
หมายเหตุ
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
เบื่อกับการใช้คำบล็อกอาหารมากเกินไป? มื้อเย็นไปทานแบบง่ายๆ ที่ไม่หรูหรา แต่มีรสชาติดีคืออะไร?
