สูตรหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่ (พร้อมหัวบีท)
สารบัญ
ครอบครัวของเรากำลังเพลิดเพลินกับ ผลผลิตตามฤดูกาลที่ มีอยู่ในขณะนี้ โดยเฉพาะผลเบอร์รี่
ฉันตุนผลเบอร์รี่เสมอเมื่อสามารถหาได้จากแหล่งที่สดใหม่ในท้องถิ่นและออร์แกนิก และแช่แข็งและเก็บรักษาไว้ตลอดทั้งปี
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว สตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยจำนวนหนึ่งควอร์ถูกซ่อนไว้ที่ด้านหลังตู้เย็น และเมื่อฉันพบ พวกมันก็แข็งตัวเล็กน้อยและสุกมาก พวกเขาไม่เหมาะกับการกินแบบธรรมดาอีกต่อไป แต่ก็ยังดีอยู่ดี ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็น น้ำสลัดน้ำสลัด สตรอเบอร์รี่และหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่ของฉันที่มีหัวบีตซ่อน (ตัวเลือกเสริม)
หนังผลไม้คืออะไร?
หนังผลไม้เป็นขนมที่มีรสหวานตามธรรมชาติซึ่งทำมาจากผลไม้สดปั่นและทำให้แห้ง พวกมันคล้ายกับ Fruit Roll-Ups แต่ไม่มีทุกอย่างที่ประดิษฐ์ขึ้น (แถมรสชาติดีกว่าด้วย!)
เหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่บ้านของเราและเหมาะสำหรับฤดูร้อนเพราะสามารถบรรจุเป็นอาหารว่างได้โดยไม่ต้องแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง พวกเขาสามารถทำด้วยผลไม้เท่านั้น แต่ฉันชอบด้อมในหัวบีทเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้นเล็กน้อยและสารอาหารพิเศษบางอย่าง
บีทรูทยังทำให้สีแดงสดเข้มข้นขึ้น และหัวบีทมีคุณสมบัติที่ช่วยในการล้างพิษและต่อสู้กับการอักเสบได้ดี
คุณสามารถทำขนมที่ง่ายและเป็นธรรมชาตินี้ในเตาอบหรือเครื่องขจัดน้ำในอาหารได้ภายในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมง สูตรนั้นง่ายมากที่เด็กทุกวัยสามารถช่วยทำ (และสนุก) หนังผลไม้นี้ได้
สูตรหนังผลไม้สตรอเบอร์รี่ (พร้อมหัวบีท)
วัตถุดิบ
- 2 หัวบีทขนาดกลาง ปอกเปลือกและนึ่งจนนุ่ม (ถ้าไม่ใช้ ให้ใช้สตรอว์เบอร์รีเพิ่ม ½ ถ้วยตวง)
- 4 ถ้วย สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งถ้าใช้แช่แข็ง
- ½ ถ้วย น้ำผึ้ง หรือ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล หรือ อินทผาลัม ½ ถ้วย
- 2 TBSP มะนาวสด หรือน้ำส้ม
คำแนะนำ
-
เปิดเตาอบที่ 170 องศาฟาเรนไฮต์หรือใช้เครื่องขจัดน้ำออก
-
บดบีทรูทที่ปรุงแล้วเย็น สตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง/น้ำเชื่อมเมเปิ้ล/อินทผลัม และน้ำส้มในเครื่องปั่นจนเนียน
-
วางแผ่นอบขอบสองแผ่นด้วยกระดาษ parchment หรือ แผ่นซิลิโคนรองอบ ( ปลอดภัยที่อุณหภูมิต่ำ )
-
เท/กระจายส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ
-
ใส่ในเตาอบและปรุงอาหารจนแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะต่อการสัมผัสอีกต่อไป (3-4 ชั่วโมงในเตาอบส่วนใหญ่)
-
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
-
ตัดเป็นเส้นแล้วม้วนด้วยกระดาษ parchment
-
เก็บในภาชนะปิดมิดชิดจนกว่าจะพร้อมรับประทาน
หมายเหตุ
สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ (ตู้เย็น) หรือสองเดือน (ช่องแช่แข็ง)
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
คุณชอบทำขนมอะไรกับลูก ๆ ของคุณ?
