สูตรเนยผสมสมุนไพร
สารบัญ
เนยเป็นอาหารโปรดของบ้านเรา มัน เต็มไปด้วยวิตามินที่ละลายในไขมันและไขมันที่มีประโยชน์ ซึ่งสนับสนุนสุขภาพหลายด้าน
ฉันใส่ เนยลงในกาแฟของฉัน (และ วานิลลาลาเต้แบบโฮมเมด ) และมักใช้ในการปรุงอาหารและกับผัก (เราไม่เคยใช้มาการีนหรือน้ำมันพืชทดแทน นี่คือเหตุผล )
สูตรเนยผสม
ในวันครบรอบวันครบรอบของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ สามีของฉันและฉันไปที่ร้านอาหารที่ยอดเยี่ยมและสั่งสเต็ก ราดด้วยเนยผสมสมุนไพร รสชาติของสเต็กและผักเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทาน
เนื่องจากมื้ออาหารของร้านอาหารกูร์เมต์ไม่ได้มีอยู่ในงบประมาณมากนัก ฉันจึงตัดสินใจสร้างเนยผสมสมุนไพรที่บ้านและสนุกกับการทดลองกับรสชาติและตัวเลือกต่างๆ ฉันสามารถกินสิ่งนี้ได้อย่างแท้จริง (และบางครั้งฉันก็อาจทำอย่างนั้น)
สำหรับอาหารคาว เนยผสมจะเพิ่มรสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพของสมุนไพรต่างๆ และทำให้การนำเสนอสวยงาม ฉันใช้เนยผสมกับมันฝรั่งหวาน สเต็ก ไก่ บร็อคโคลี่นึ่ง/กะหล่ำดอก ผักโขมร่วงโรย และอาหารอื่นๆ มากมาย
หากคุณไม่เคยลอง ใช้เวลาสักครู่แล้วปรุงรสเนยของคุณ!
โน้ตสองสามตัวที่ฉันพบระหว่างทาง:
- สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าเนยนิ่มจริงๆ แต่ไม่ละลายจนหมดก่อนผสมกับสมุนไพร ช่วยให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและทำให้กระบวนการง่ายขึ้น
- การเติม น้ำมันมะกอก คุณภาพสูงหนึ่งช้อนชาจะทำให้เนยผสมกระจายตัวได้มากขึ้นและยังให้รสชาติที่ดีอีกด้วย
- สิ่งนี้จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่นานเพราะมักรับประทานภายในไม่กี่ชั่วโมงที่บ้านของเรา
สูตรเนยผสมสมุนไพร
วัตถุดิบ
- เนย ½ ถ้วยตวง (ทำให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง)
- ใบโหระพา สด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้ยช่าย สด 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 กระเทียมกานพลู
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
-
เนยจืดที่อุณหภูมิห้องและใส่ในชามขนาดกลาง
-
สับสมุนไพรทั้งหมดอย่างประณีตแล้วใส่เนยลงในชาม
-
สับกระเทียมให้ละเอียดที่สุดแล้วใส่ลงในชาม
-
ใส่น้ำมันมะกอกลงในชามถ้าใช้และผสมด้วยส้อมจนสมุนไพรทั้งหมดเข้ากันดี
-
ใส่ส่วนผสมลงในกระดาษ parchment หรือกระดาษแว็กซ์ แล้วปั้นเป็นม้วน/แท่ง
-
ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง (หรือค้างคืนถ้าเป็นไปได้)
-
เสิร์ฟบนเนื้อสัตว์ ผัก หรืออะไรก็ได้ที่อร่อย!
-
ดูรูปแบบต่างๆ ด้านล่าง
หมายเหตุ
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวออร์แกนิกหนึ่งลูกและมะนาวออร์แกนิกหนึ่งลูก (เหมาะสำหรับปลา)
- พีแคนหรือวอลนัทอบ 3 TBSP สับละเอียดและน้ำผึ้ง 2 TBSP
- ผักชีฝรั่งสด กุ้ยช่าย โรสแมรี่ และทาร์รากอนอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
- 2 TBSP สะระแหน่สดสับละเอียดและผิวมะนาว 1 TBSP (เหมาะสำหรับเนื้อแกะ)
- 3 TBSP ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดและ 1 TBSP ส้มหรือมะนาว (เหมาะสำหรับปลาหรือผัก)
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
เคยปรุงรสเนยของคุณหรือไม่? ชุดค่าผสมที่คุณชื่นชอบคืออะไร
