สูตรเนยอัลมอนด์โฮมเมด

เนยถั่วเป็นวัตถุดิบหลักในครอบครัวชาวอเมริกันส่วนใหญ่ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าถั่วลิสงไม่ใช่ถั่วเลย เป็นพืชตระกูลถั่วและอยู่ในตระกูลเดียวกับถั่วและถั่วเหลือง ครอบครัวของเราหลีกเลี่ยงพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่เนื่องจาก ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นกับลำไส้ และใช้เนยถั่วธรรมชาติที่ทำจากถั่วแช่น้ำแทน

เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ เนยอัลมอนด์ค่อนข้างง่ายในการทำตัวเอง และแบบโฮมเมดนี้มีสุขภาพดีสำหรับคุณและง่ายกว่าในกระเป๋าสตางค์ของคุณ

หมายเหตุเกี่ยวกับอัลมอนด์

อัลมอนด์ เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ มีกรดไฟติกและสารยับยั้งเอนไซม์ในระดับปานกลางที่ขัดขวางความสามารถของร่างกายในการดูดซึมสารอาหาร

การลดกรดไฟติกในถั่วทำได้ง่ายมากโดยการแช่น้ำก่อนรับประทาน กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการแช่ถั่วในน้ำเกลืออุ่น ๆ แล้วทำให้แห้งในเครื่อง ขจัดน้ำออก หรือเตาอบที่อุณหภูมิต่ำมาก

วิธีง่ายๆ ในการทำเช่นนี้คือการละลายเกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 3-4 ถ้วย เพิ่มถั่วดิบอินทรีย์ 2 ถ้วย (ในกรณีนี้คืออัลมอนด์) และแช่ไว้อย่างน้อย 7 ชั่วโมง (ฉันชอบทิ้งไว้ค้างคืน) สะเด็ดน้ำและล้างในกระชอน จากนั้นตากถั่วให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำออกหรือในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ (ควรไม่เกิน 150 องศา) เป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งสนิทเพราะความชื้นที่เหลืออยู่อาจทำให้ถั่วขึ้นราได้

ฉันลงรายละเอียดมากขึ้นในโพสต์ของฉันเกี่ยวกับ ประโยชน์ของการแช่ถั่ว หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติม

สูตรเนยอัลมอนด์โฮมเมด

อัลมอนด์อุดมไปด้วยไฟเบอร์ แมกนีเซียม และวิตามินอี และมีประโยชน์ต่อการทำอาหารเพื่อสุขภาพหลายๆ ทางเลือก เช่น นม อัลมอนด์ แป้งอัลมอนด์ และเนยอัลมอนด์

ฉันใช้เนยอัลมอนด์ทำ คุกกี้แบบไม่ต้องอบมะพร้าว ซึ่งเป็นของโปรดที่บ้านของฉัน เนยอัลมอนด์ยังทำท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมบน แพนเค้กแป้งอัลมอนด์ และสามารถเติมลงใน สมูทตี้ เพื่อเพิ่มสารอาหารและให้รสชาติที่เข้มข้นและมีกลิ่นบ๊อง

ดูสูตรสำหรับเนยอัลมอนด์รูปแบบต่างๆ ที่ด้านล่างและลิงก์ไปยังนมอัลมอนด์โฮมเมด!

พิมพ์ เข็มหมุด

4.5 จาก 6 โหวต

สูตรเนยอัลมอนด์โฮมเมด

เรียนรู้วิธีการทำเนยอัลมอนด์ตั้งแต่เริ่มต้นด้วยสูตรง่ายๆ นี้

คอร์ส เครื่องปรุงรส

s=”wprm-recipe-block-container wprm-recipe-block-container-columns wprm-block-text-normal wprm-recipe-servings-container” style=””> เสิร์ฟ 1 ถ้วย

แคลอรี่ 76 kcal

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

• อัลมอนด์ดิบ อินทรีย์ 2 ถ้วย แช่และอบแห้ง
• ½ ช้อนชา เกลือทะเล ไม่จำเป็น
• น้ำมันเหลว 1-2 TBSP เช่น มะกอก MCT หรือวอลนัท

คำแนะนำ

• ใส่อัลมอนด์และเกลือทะเลที่แช่และอบแห้งในเครื่องปั่นความเร็วสูงหรือเครื่องเตรียมอาหาร
• ปั่นด้วยความเร็วปานกลางจนอัลมอนด์เป็นผง
• ปั่นต่อไป. ณ จุดนี้จำเป็นต้องเติมน้ำมันเหลว คุณสามารถเริ่มต้นด้วย 1 ช้อนโต๊ะ แต่ฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ฉันชอบ
• หากใบมีดของคุณเริ่มหมุนได้อย่างอิสระ ให้หยุดเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารแล้วขูดด้านข้าง ดันผงอัลมอนด์ลงไปด้านล่าง จะต้องทำเช่นนี้หลายครั้ง หากคุณมี Blendtec โถ Twister Jar จะทำให้ส่วนนี้ง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันมาก หากมี
• ปั่นต่อไปโดยหยุดขูดด้านข้างเมื่อจำเป็น จนกว่าจะได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอของเนยถั่ว

หมายเหตุ

เก็บในภาชนะที่สะอาดและแห้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ดีที่สุดสำหรับเนยถั่วแบบโฮมเมดที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นเพราะไม่มีสารกันบูดเพิ่ม

ดูด้านล่างสำหรับรูปแบบรสชาติ

ดูเพิ่มเติม:  วิธีทำ Brisket เนื้อ Corned จริงของคุณเอง (สูตร)

โภชนาการ

ให้บริการ: 1 TBSP | แคลอรี่: 76 kcal | คาร์โบไฮเดรต: 2.6 ก. | โปรตีน: 2.5 กรัม | ไขมัน: 6.8 ก. | ไขมันอิ่มตัว: 0.6 ก. | โซเดียม: 12 มก. | ไฟเบอร์: 1.5 ก. | น้ำตาล: 0.5 กรัม