สูตรไก่นุ่มเพื่อสุขภาพ
สารบัญ
เนื้อไก่ (หรือนิ้ว เลือกเลย) เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก (และผู้ใหญ่) อย่างน้อยก็ที่บ้านของเรา เช่นเดียวกับ อาหารที่เราโปรดปราน ทั้งหมด ฉันได้ค้นพบทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารแบบดั้งเดิม เนื่องจากเราได้นำอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาใช้
ประกวดราคาไก่สามารถเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้หรือไม่?
ขั้นตอนแรกในการทำให้ไก่ทอดมีสุขภาพดีขึ้นคือการใช้ไก่ที่ดีต่อสุขภาพ ฉันเขียนอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับความสำคัญของการเลือกแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมใน โพสต์ นี้ สิ่งสำคัญคือถ้าสัตว์ที่คุณกินมีสุขภาพที่ดี อาหารของคุณก็จะมีสุขภาพดีขึ้นด้วย ไก่เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินบี แร่ธาตุ และธาตุเหล็ก เนื่องจากฉันไม่มีแหล่งในท้องถิ่นที่ดี ฉันจึงมักจะสั่งของฉันจาก Wellness Meats หรือ Butcher Box
ขั้นตอนที่สองคือการใช้ส่วนผสมในการทำขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากครอบครัวของเรามักจะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากธัญพืชส่วนใหญ่ ฉันจึงใช้แป้งอัลมอนด์ปรุงรสเพื่อเคลือบไก่สำหรับนิ้วไก่เหล่านี้ ช่วยให้ไก่มีรสขมที่ดีโดยไม่ต้องเสียสละความกรอบที่จำเป็นสำหรับไก่ทอด
ขั้นตอนที่สามคือการใช้แหล่งไขมันที่ดีต่อสุขภาพในการทอด ฉัน ไม่ ชอบ ใช้ น้ำมันถั่วลิสงหรือน้ำมันคาโนลา ดังนั้นฉันจึงมักใช้ไข ( ทำให้เนื้อ fa t) หรือน้ำมันมะพร้าว ทั้งสองมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพและมีจุดควันสูงทำให้เหมาะสำหรับการทอด
ทุกวิถีทางเพื่อเพลิดเพลินกับเนื้อไก่โฮมเมด
เห็นได้ชัดว่านิ้วไก่ควรจะจุ่มลงในซอสที่อร่อยและกินแบบนั้น น้ำจิ้มที่ครอบครัวฉันชอบคือ ฮันนี่มัสตาร์ดโฮมเมด แต่เนื่องจากฉันทำเครื่องปรุงรสของตัวเองเป็นจำนวนมาก เราจึงได้ลองใช้ส่วนผสมต่างๆ มากมายและชอบมันทั้งหมด ลอง:
คุณไม่สามารถผิดพลาดได้จริงๆ!
วิธีที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งในการเพลิดเพลินกับเนื้อไก่นุ่ม ๆ คือสับและโยนบนสลัด การใช้พวกเขาในสลัดช่วยให้ฉันสามารถรวมผักและโปรตีนเข้าด้วยกันในจานเดียว ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องกังวลกับการทำอาหารแยกจากกัน
ฉันออกแบบ สลัดฤดูใบไม้ผลิกับเบอร์รี่โดยเฉพาะ ให้ราดด้วยไก่เส้นทำเองและราดด้วยน้ำสลัดฮันนี่มัสตาร์ด มันค่อนข้างอร่อย
หากครอบครัวของคุณชื่นชอบไก่ฟิงเกอร์แบบดั้งเดิม ให้ลองเมนูนี้เพื่อสุขภาพดีกว่า! สัญญาว่าง่ายและอร่อยและคุณจะไม่ผิดหวัง
สูตรไก่นุ่มเพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
- อกไก่ ขนาดกลาง 3 ชิ้น
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำ 1 ช้อนชา
- แป้งอัลมอนด์ 1 ถ้วยตวง
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- ไข 2 ถ้วย e-ingredient-notes-faded”>(หรือน้ำมันมะพร้าวสำหรับทอด)
- มัสตาร์ดน้ำผึ้ง (สำหรับเสิร์ฟ ไม่จำเป็น)
คำแนะนำ
-
เปิดเตาอบให้อุ่นแล้ววางแผ่นอบไว้ข้างใน
-
ตัดไก่เป็นเส้นหรือนักเก็ต
-
ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับน้ำให้เข้ากัน
-
ใส่เส้นไก่ ผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้
-
ในชามอีกใบ ผสมแป้งอัลมอนด์ ผงกระเทียม เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
-
อุ่นน้ำมันไขหรือน้ำมันมะพร้าวในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
-
เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว นำไก่ออกจากส่วนผสมไข่แล้วนำไปคลุกในส่วนผสมแป้งอัลมอนด์
-
วางไก่ในชั้นเดียวในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น
-
ปรุงด้านละ 3-4 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่วถึง
-
นำออกจากกระทะแล้ววางบนแผ่นอบอุ่นในเตาอบในขณะที่กำลังทำอาหารเป็นชุดเพิ่มเติม
-
ต้มไก่ต่อจนเสร็จ
-
เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว โรยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม และเสิร์ฟกับซอสฮันนี่มัสตาร์ด
หมายเหตุ
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
เคยทำเนื้อไก่ที่มีสุขภาพดีหรือไม่? แบ่งปันด้านล่าง!
