14 เครื่องเทศผสมโฮมเมด

ร้านค้าหลายแห่งที่ซื้อสมุนไพรและเครื่องเทศผสมอาจมีราคาแพง และส่วนใหญ่มีสารเติมแต่ง สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน หรือผงชูรส

โฮมเมดสมุนไพรและเครื่องเทศผสม

โชคดีที่ส่วนใหญ่ทำง่ายมาก และหากคุณสั่งซื้อส่วนผสมจำนวนมาก คุณสามารถสร้างเครื่องเทศต่างๆ ได้ 14 ชนิด (หรือมากกว่า) โดยใช้สมุนไพรไม่เกิน 30 ชนิด คุณจะสามารถทานอาหารของประเทศอื่นได้ทุกคืนเป็นเวลาสองสัปดาห์ และส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีคุณภาพสามารถทำให้แม้แต่เนื้อสัตว์และผักธรรมดาก็น่าตื่นเต้น

โดยส่วนตัวแล้ว ฉันสั่งสมุนไพรทั้งหมดที่จำเป็นในการผสมสมุนไพรและเครื่องเทศเหล่านี้ในปริมาณ 1 ปอนด์จากแหล่งที่มีชื่อเสียงใน Amazon การซื้อสมุนไพรและเครื่องเทศจำนวนมากนั้นถูกกว่ามาก และการช้อปปิ้งออนไลน์ทำให้การหาเครื่องเทศออร์แกนิกดีๆ เป็นเรื่องง่าย ฉันแช่แข็งอะไรก็ได้ที่ฉันไม่ได้ใช้ทันที หรือเก็บไว้ในที่แห้งและเย็นและใช้งานได้อย่างน้อยหนึ่งปี ฉันใช้สมุนไพรหลายชนิดในสูตรสมุนไพรอื่นๆ เช่น น้ำส้มสายชูของโฟร์ธีฟส์ เฮลธ์ โทนิค เพื่อไม่ให้เสียเปล่า

หากคุณไม่เคยทำเครื่องปรุงเองมาก่อน ฉันแนะนำให้คุณลองทำดู! เรียบง่าย ประหยัดเงิน และหลีกเลี่ยงสารเคมีที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศส่วนใหญ่

หากคุณมีเครื่องขจัดน้ำออกและเวลา คุณยังสามารถ ทำผงกระเทียม ผงหัวหอม และผงพริกเอง เพื่อประหยัดเงิน

ส่วนผสมสูตรปรุงรสทาโก้

• พริกป่น ¼ ถ้วย
• ยี่หร่า ¼ ถ้วย
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่ 1 ช้อนชา
• ปา ปริก้า 1 ช้อนชา
• 1 TBSP เกลือหิมาลัย หรือ เกลือทะเล (ไม่จำเป็น)
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

คำแนะนำสูตรปรุงรส Taco

ใส่ทั้งหมดลงในโถและเขย่าให้เข้ากันหรือผสมในเครื่องเตรียมอาหารจนเข้ากัน เก็บในขวดสุญญากาศได้นานถึงหกเดือน ทำได้ประมาณ ¾ ถ้วยตวง วิธีใช้: โรยบนเนื้อดินหรือไก่ เหมือนกับที่คุณทำกับร้านค้าที่ซื้อเครื่องปรุงรสทาโก้ 3 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 1 ห่อของร้านค้าที่ซื้อเครื่องปรุงรสทาโก้ เหมาะสำหรับ ทาโก้ผักกาดหอม

พิมพ์สูตรที่นี่

ส่วนผสมสูตรผงกะหรี่โฮมเมด

• พริกปาปริก้า ½ ถ้วย
• ยี่หร่า ¼ ถ้วย
• ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟีนูกรีก 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• มัสตาร์ดบด 2 ช้อนโต๊ะ
• สะเก็ดพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• ผักชี ป่น 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• ขมิ้น ¼ ถ้วย
• กระวานบด 1 TBSP (ไม่จำเป็น)
• อบเชย 1 ช้อนชา
• กานพลู ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำสูตรผงกะหรี่โฮมเมด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม โถ หรือเครื่องเตรียมอาหาร แล้วเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทจนกว่าจะพร้อมใช้งาน ใช้ได้กับเนื้อสัตว์ ผัก หรือซุป เหมาะมากกับไก่ กุ้ง หรือผัก

พิมพ์สูตรนี้ที่นี่

ส่วนผสมสูตรเครื่องปรุงรสอิตาเลียนโฮมเมด

• โรสแมรี่ หั่นฝอย ¼ ถ้วย
• โหระพา ½ ถ้วย
• มาจอแรม ½ ถ้วย
• ออริกาโน่ ½ ถ้วย
• โหระพา ¼ ถ้วย
• ผงกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น โดยเฉพาะถ้าคุณปรุงด้วยกระเทียมสด)

คำแนะนำสูตรปรุงรสอิตาเลียนโฮมเมด

ใส่สมุนไพรทั้งหมดลงในขวดโหลแล้วเขย่าให้เข้ากัน เหมาะสำหรับสูตรอาหารอิตาเลียน เช่น มะเขือยาว Parmesan ไก่ Parmesan มี ท ซ่า สปาเก็ตตี้ธัญพืช ลาซานญ่าบวบ ฯลฯ

พิมพ์สูตรนี้ที่นี่

ส่วนผสมเครื่องปรุงรส Rajin 'Cajun แบบโฮมเมด

• พริกปาปริก้า ½ ถ้วย
• เกลือหิมาลัย หรือ เกลือทะเล 1/3 ถ้วย
• ผงกระเทียม ¼ ถ้วย
• พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ data-amzn-asin=”B003AYEHOI”>พริกป่น (ไม่จำเป็น แต่จะไม่เผ็ดถ้าไม่มีสิ่งนี้)
• ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการปรุงรส Rajin' Cajun แบบโฮมเมด

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในโถหรือเครื่องเตรียมอาหารและเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท เหมาะสำหรับผัด ไข่ หม้อ และ เนื้อสัตว์ปีก สามารถใส่พริกป่นมากหรือน้อยได้ตามระดับความเผ็ดที่ต้องการ

พิมพ์สูตรเครื่องปรุงรส Cajun ได้ที่นี่

ส่วนผสมสูตรน้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์เพื่อสุขภาพ

• ผักชีฝรั่งแห้ง ¼ ถ้วย
• ผักชีลาว 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• พริกไทยดำ ½ ช้อนชา

คำแนะนำสูตรผสมน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในโถหรือเครื่องเตรียมอาหาร ในการทำน้ำสลัดฟาร์มปศุสัตว์ ให้ผสมส่วนผสมนี้ 1 ช้อนโต๊ะกับ มายองเนสโฮมเมด หรือกรีกโยเกิร์ต 1/3 ถ้วยและ กะทิ ¼ ถ้วย

พิมพ์สูตรที่นี่

ส่วนผสมสูตรปรุงรสพริกไทยมะนาวโฮมเมด

• ผิวมะนาวออร์แกนิค 4-6 ลูก หรือ ผิวเลมอนแห้ง ½ ถ้วยตวง
• 6 TBSP พริกไทยดำป่น หรือพริกไทยทั้งเม็ดถ้าคุณใช้มะนาวสด
• 5 TBSP เกลือหิมาลัย หรือ เกลือทะเล

คำแนะนำสูตรปรุงรสพริกไทยมะนาวโฮมเมด

หากใช้ผิวเลมอนสด ให้ปอกเปลือกมะนาวให้ละเอียดแล้วปาดมะนาวสดบนถาดอบ ใส่ในเตาอบที่ตั้งค่าต่ำสุดแล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท ของฉันใช้เวลาประมาณ 70 นาที แต่ของคุณใช้เวลาไม่มากก็น้อย เมื่อแห้งสนิทแล้ว ให้ผสมพริกไทยและเกลือในตัวประมวลผลอาหารจนเข้ากันดี หากทำด้วยเปลือกมะนาวที่ตากไว้ล่วงหน้า ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมอาหารจนเข้ากัน

พิมพ์สูตรนี้ที่นี่

ส่วนผสมสูตรเกลือปรุงรส

• ผงหัวหอม ¼ ถ้วย
• ผงกระเทียม ¼ ถ้วย
• พริกไทยดำ ¼ ถ้วย
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริ ก้า 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหิมาลัย หรือ เกลือทะเล ½ ถ้วย
• ผักชีฝรั่งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• สะเก็ดพริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำสูตรเกลือปรุงรส

รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากันโดยเขย่าในขวด เก็บในภาชนะสุญญากาศ

พิมพ์สูตรที่นี่

ส่วนผสมสูตรปรุงรส Fajita

• พริกป่น ¼ ถ้วย หรือ ทำเอง
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• ปา ปริ ก้า 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
• พริกป่น 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• ยี่หร่า 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำสูตรปรุงรส Fajita

ผสมให้เข้ากันในชามหรือขวดโหล แล้วเก็บในภาชนะปิดมิดชิดจนกว่าจะใช้ ใช้ประมาณ 1 ช้อนชาต่ออกไก่หรือสเต็กเมื่อทำฟาฮิตา ฉันใช้สำหรับทำฟาฮิต้าและ สลัด ฟาจิต้า

พิมพ์สูตรนี้ที่นี่

ส่วนผสมซุปหัวหอมฝรั่งเศส

• หอมหัวใหญ่ แห้ง ½ ถ้วยตวง หรือ หอมหัวใหญ่ ตากแห้ง
• ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือเซ เลอรี่ ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา
• เกลือหิมาลัย หรือ เกลือทะเล 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• 1 ช้อนชา F8&linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=ce7905772d6b9a6e5f0b7a715bbd2e40″ target=”_blank” rel=”nofollow noopener” data-amzn-asin=”B00W4AY9BA”>turmeric (ตัวเลือก)

คำแนะนำการผสมซุปหัวหอมฝรั่งเศส

ใช้ส่วนผสมซุปหัวหอมฝรั่งเศสประมาณ ¼ ถ้วยต่อน้ำสต๊อกเนื้อ 2 ถ้วย (หรือ น้ำซุปกระดูก ) เพื่อทำซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส (เพิ่มหัวหอม 3-4 รายการที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ และคาราเมลอย่างช้าๆ) หากต้องการใช้เป็นส่วนผสม คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเนื้อปลอดถั่วเหลือง ½ ถ้วยและผงซุปเนื้อปลอดผงชูรสลงในสูตร จากนั้นใช้ซุปหัวหอมฝรั่งเศสแบบซอง (¼ ถ้วย=1 แพ็คเกจ) เหมาะสำหรับ ย่าง หรือทำซุปหัวหอมแบบฝรั่งเศส ฉันยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อใน พายคนเลี้ยงแกะ/กระท่อม

พิมพ์สูตรที่นี่

ส่วนผสมเครื่องปรุงรสพริก

• พริกป่น ½ ถ้วย
• ผงกระเทียม ¼ ถ้วย
• ยี่หร่า ¼ ถ้วย
• ผงหัวหอม 3 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ
• ปา ปริ ก้า 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำส่วนผสมเครื่องปรุงรสพริก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ส่วนผสม ¼ ถ้วย = 1 ห่อของร้านที่ซื้อเครื่องปรุงรสพริก เหมาะสำหรับพริกทุกประเภท (อัน นี้ของโปรด )

พิมพ์สูตรที่นี่

ส่วนผสมสมุนไพรโปรวองซ์

• ใบไทม์ ½ ถ้วย
• ใบมาจอแรม ¼ ถ้วย
• 2 TBSP ตัดและร่อน ใบโรสแมรี่
• 2 TBSP เผ็ด
• ดอกลาเวนเดอร์ 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• 2 ช้อนชา ผิว ส้มแห้ง (ไม่จำเป็น)
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา

คำแนะนำสมุนไพรโปรวองซ์

หากคุณกำลังผิวส้มด้วยตัวเอง ให้เอาเปลือกส้มออร์แกนิกออกหนึ่งผล แล้วตากในเตาอบโดยใช้อุณหภูมิต่ำสุดหรือเครื่องขจัดน้ำออกจนแห้งสนิท ใส่ในเครื่องเตรียมอาหารด้วยดอกลาเวนเดอร์และชีพจรเบา ๆ นำส่วนผสมทั้งหมดออกและผสมในโถหรือชามจนเข้ากัน (อย่าบดสมุนไพร!) ยอดเยี่ยมในซุป ไก่ หรือผักย่าง

พิมพ์สูตรที่นี่

ส่วนผสมสูตรเครื่องปรุงรส Jerk จาเมกา

• ผงหัวหอม ¼ ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา allspice
• อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำสูตรเครื่องปรุงรส Jerk จาเมกา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เมื่อใช้จะดีเป็นพิเศษถ้าผสมกับน้ำผึ้งแล้วทาบนเนื้อ

พิมพ์สูตรเครื่องปรุงรสกระตุกของจาเมกาที่นี่

ส่วนผสมเครื่องปรุงรสเอเชีย 5-Spice

• โป๊ยกั๊ก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 1 TBSP
• อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
• กานพลู ป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหิมาลัย หรือ เกลือทะเล 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการปรุงรสเอเชีย 5-Spice

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท เหมาะสำหรับสูตรอาหาร เช่น ผัดเนื้อและบร็อคโคลี่ และอาหารเอเชียอื่นๆ

พิมพ์สูตรที่นี่

ส่วนผสมเครื่องเทศพายฟักทอง

• อบเชย ¼ ถ้วย
• ขิง ป่น 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา allspice
• กานพลู ½ ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำเกี่ยวกับเครื่องเทศพายฟักทอง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท ใช้เป็นเครื่องเทศพายฟักทองทั่วไป ยอดเยี่ยมใน ชีสเค้ก ฟักทอง พาย ฟักทอง ลาเต้ฟักทองเครื่องเทศ หรือ มัฟฟินฟักทองแป้งมะพร้าว

พิมพ์สูตรที่นี่

ฉันเก็บส่วนผสมของเครื่องเทศโฮมเมดทั้งหมด ในขวดแก้วหรือขวดแก้ว และเก็บไว้ในตู้เครื่องเทศของฉัน

เคยผสมเครื่องเทศปรุงรสของคุณเองหรือไม่? คุณชอบอะไร? แบ่งปันด้านล่าง!