30 วันของฉันรีเซ็ตแผนอาหารและตำรับอาหารแพ้ภูมิตัวเอง
สารบัญ
เป็นเวลาหลายปีที่ฉันสงสัยว่าตัวเองมี ปัญหา เกี่ยวกับ ต่อมไทรอยด์ จากการวิจัยและอาการต่างๆ ของตัวเอง เช่น ผิวแห้ง เหนื่อยล้าเป็นครั้งคราว ปัญหาในการลดน้ำหนักหลังจากมีลูก และผมบาง แม้จะมีอาการเหล่านั้นก็ตาม ฉันก็ไม่เคยได้รับคำตอบจากการทดสอบแบบเดิมๆ ซึ่งแสดงให้เห็นว่าฮอร์โมนไทรอยด์ T3 และ T4 ของฉันอยู่ในช่วงปกติ
โชคดีที่ฉันพบแพทย์ที่เก่งกาจที่เชี่ยวชาญด้านฮอร์โมนและปัญหาต่อมไร้ท่อ และด้วยการตรวจเลือดเพิ่มเติมและอัลตราซาวนด์ของต่อมไทรอยด์ ในที่สุดเขาก็สามารถเข้าใจได้ว่าฉันกำลังมีปัญหาอะไร: ไทรอยด์อักเสบของฮาชิโมโตะ (ภาวะภูมิต้านตนเองที่ร่างกายสร้างแอนติบอดีต่อ ไทรอยด์).
ทำไมปัญหาภูมิต้านทานผิดปกติจึงเริ่มต้น
ความผิดปกติและโรคต่าง ๆ มากมายที่เราพบนั้นเป็นภูมิต้านทานผิดปกติในธรรมชาติ มี โรคภูมิต้านตนเอง มากกว่า 100 ชนิด! แม้ว่าโรคฮาชิโมโตะจะพบได้ทั่วไป แต่โรคซิลิแอก โรคโครห์น โรคลำไส้อักเสบ (IBD) โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และอื่นๆ อีกมากมายก็เช่นกัน
โรคภูมิต้านตนเองเกิดขึ้นเมื่อระบบภูมิคุ้มกันโจมตีเซลล์ในร่างกายของคุณอย่างผิดพลาดว่าเป็นศัตรู ส่งผลให้เกิดความเสียหาย ไม่ใช่ว่าโรคภูมิต้านตนเองทั้งหมดจะมีอาการเหมือนกัน แต่มีสาเหตุทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
ระบบภูมิคุ้มกัน เป็นเครือข่ายการป้องกันที่ซับซ้อน ซึ่งออกแบบมาเพื่อทำลายแบคทีเรียและไวรัส ก่อนที่พวกมันจะเป็นอันตรายต่อวิธีการทำงานของเซลล์ของเรา เมื่อระบบภูมิคุ้มกันถูกขัดขวางและมุ่งเป้าไปที่โปรตีนในร่างกายของมันเอง แทนที่จะเป็นโปรตีนที่โจมตีจากภายนอก โรคภูมิต้านตนเองคือผลลัพธ์
ความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ ส่วนใหญ่ไม่ก่อให้เกิดอาการทันที เมื่อเวลาผ่านไป เนื่องจากความเสียหายจะค่อยๆ เกิดขึ้น อาการต่างๆ อาจเกิดขึ้นได้ คุณสามารถมีแนวโน้มทางพันธุกรรมที่จะเกิดปัญหาภูมิต้านตนเองบางอย่าง และโดยปกติพันธุกรรมสามารถทำให้เกิดได้ทุกที่ตั้งแต่ 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ของโอกาสที่คุณจะเป็นโรคภูมิต้านตนเอง
ปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ มาจากวิถีชีวิต อาหารของคุณ สภาพแวดล้อมที่คุณอาศัยอยู่ ฮอร์โมน การติดเชื้อ และความเครียด คุณไม่สามารถควบคุมสิ่งเหล่านี้ได้เสมอ เช่นเดียวกับที่คุณไม่สามารถควบคุมพันธุกรรมของคุณได้ แต่คุณสามารถมีอิทธิพลต่อวิถีชีวิต สิ่งแวดล้อม และอาหารของคุณได้อย่างแน่นอน
วิธีการทำงานของอาหารแพ้ภูมิตัวเอง
อาหารมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับทั้งการป้องกันและจัดการกับโรคภูมิต้านตนเอง คุณสามารถกินเพื่อช่วยย้อนกลับลำไส้ที่รั่ว ซึ่งเป็นภาวะที่การทำงานของสิ่งกีดขวางของลำไส้ไม่ทำหน้าที่ตามที่ควร สิ่งนี้สามารถปล่อยให้อนุภาคเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ ซึ่งจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณตื่นตัวสูง
โปรโตคอลภูมิคุ้มกันทำลายตนเองเป็นระบบอาหารที่ออกแบบมาเพื่อกำจัดอาหารที่ทำให้ลำไส้รั่วแย่ลง ทำลายสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้เกิดการอักเสบ และรบกวนฮอร์โมนของคุณ เป็นอาหาร Paleo ที่ได้รับการดัดแปลงเพื่อรองรับสุขภาพลำไส้ที่ดีที่สุดและช่วยให้ร่างกายของคุณเริ่มหายจากโรค สารอาหารมีความหนาแน่นสูง คุณจึงสร้างแหล่งกักเก็บสารอาหารใหม่ได้ ทำให้ร่างกายมีโครงสร้างที่จำเป็นในการรับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายกลับคืนมา
การวิจัยในปี 2560 พิสูจน์ว่าอาหารประเภทนี้สามารถช่วยปรับปรุงอาการและการอักเสบในผู้ป่วยโรคโครห์นและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล แม้ว่าการศึกษาจะมีขนาดเล็ก แต่ผู้ปฏิบัติงานด้านเวชศาสตร์การทำงานจำนวนมากสาบานด้วยอาหารนี้กับผู้ป่วยภูมิต้านทานผิดปกติ
ทำไมอาหารบางชนิดอาจไม่ได้ผลสำหรับภูมิคุ้มกันอัตโนมัติ
เมื่อคุณมีปฏิกิริยาแพ้ภูมิตัวเอง คุณอาจต้องกำจัดสิ่งกระตุ้นจากอาหารจำนวนมากเพื่อลด การอักเสบ คุณอาจไม่ต้องกำจัดพวกมันตลอดไป แต่ถึงแม้จะไม่แพ้อาหาร บางชนิดก็สามารถขัดขวางกระบวนการบำบัดได้
อาหาร GAPS ได้รับการออกแบบบนทฤษฎีที่ว่าอาหารบางชนิดอาจจำเป็นต้องถูกกำจัดออกไปแล้วค่อยนำกลับมาใช้ใหม่เมื่อเวลาผ่านไป AIP หรือ autoimmune protocol diet ได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความคิดเดียวกัน โดยเฉพาะสำหรับโรคภูมิต้านตนเอง
แม้ว่าโรคภูมิต้านทานผิดปกติจะรักษาให้หายขาดไม่ได้ แต่ก็สามารถบรรเทาอาการได้โดยการเปลี่ยนแปลงที่ลดจำนวนแอนติบอดีที่ระบบภูมิคุ้มกันผลิตขึ้นต่อร่างกายของคุณเอง
อาหารบางชนิดอาจไม่สนับสนุนการสร้างภูมิต้านทานผิดปกติ ในขณะที่หลายคนกำจัดอาหารที่อาจกระตุ้นได้ แต่แผนอาหารเช่น keto ปราศจากกลูเตนและแม้แต่อาหาร Paleo แบบดั้งเดิมไม่ได้เน้นที่การอักเสบและสุขภาพของลำไส้โดยเฉพาะ อาหาร AIP ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับภูมิต้านทานผิดปกติ
อาหารเพื่อสุขภาพจำนวนมากถูกกำจัดชั่วคราวในอาหาร AIP นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่แข็งแรง แต่มันหมายความว่าพวกเขากำลังต่อต้านคุณอยู่ในขณะนี้ อาหารเหล่านี้อาจรวมถึงยาทาเล็บ (เช่น มะเขือเทศ มะเขือม่วง และพริกหยวก) ธัญพืช ไข่ เมล็ดพืช และถั่ว
ประสบการณ์ของฉันกับอาหาร Autoimmune Paleo (AIP Diet)
ฉันเปลี่ยนมากินอาหารที่มีภูมิคุ้มกันทำลายตัวเองหลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค ฮาชิโมโตะโดย หวังว่าจะให้เวลาระบบภูมิคุ้มกันของฉันฟื้นตัวเล็กน้อย ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์ แต่ฉันประหลาดใจที่มันช่วยได้เร็วแค่ไหน
ภายในสัปดาห์แรก ฉันเห็นอาการท้องอืดของฉันหายไปและมีพลังงานมากขึ้น ต่อมไทรอยด์ของฉันรู้สึกเล็กลงอย่างเห็นได้ชัด ผิวของฉันดีขึ้น พูดถึงความคืบหน้า!
ฉันปฏิบัติตามระเบียบการอย่างเคร่งครัดเป็นเวลาสองเดือน ฉันลดน้ำหนักที่ดื้อรั้นของฉันและรู้สึกดีขึ้นมาก นอกจากนี้ยังช่วยให้ฉันระบุอาหารที่ฉันตอบสนองได้ไม่ดีนัก แต่ฉันไม่เคยสังเกตเห็นมาก่อนนั้นเป็นปัญหา ไข่เป็นสิ่งหนึ่งที่ฉันรู้ว่าฉันกินไม่ได้ ซึ่งได้รับการยืนยันโดยการตรวจเลือดในภายหลัง
หลังจากนั้นไม่นาน ฉันก็สามารถนำอาหารส่วนใหญ่กลับมาใช้ใหม่ได้โดยไม่มีปัญหา และฉันรู้สึกดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม ฉันมีอาการวูบวาบเล็กน้อย (เช่น จากการนอนไม่หลับและเครียดกับการอ่านหนังสือให้เสร็จ) แสดงให้เห็นว่าโรคภูมิต้านทานผิดปกติของเราเกี่ยวพันกับความเครียดและวิถีชีวิตอย่างไร!
การนอนหลับและความเครียดเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม และมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะสุขภาพทุกประเภท อาหาร AIP เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำงานเพื่อฟื้นฟูจากภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง แต่คุณต้องการวิถีชีวิตเพื่อรองรับการรับประทานอาหาร
แหล่งข้อมูลเกี่ยวกับอาหารแพ้ภูมิตัวเอง & วิธีการเริ่มต้น
แนวคิดทั่วไปของอาหารภูมิต้านตนเองคือคุณกำลังกำจัดอาหารที่อาจก่อให้เกิดการอักเสบได้ แต่ลักษณะเฉพาะนั้นยากกว่าเล็กน้อย บางแหล่งพิจารณาว่าอาหารอย่างผลไม้และมันเทศใช้ได้ ในขณะที่บางแหล่งไม่พิจารณา สำหรับการอ้างอิง บางแหล่งข้อมูลที่ฉันพบว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือ:
- The Paleo Mom และหนังสือของเธอ The Paleo Approach (ยอดเยี่ยมถ้าคุณต้องการเข้าใจการวิจัยและวิทยาศาสตร์จริงๆ)
- ตำราอาหารภูมิต้านทานตนเอง โดย Mickey Trescott และเว็บไซต์ Autoimmune Wellness ของเธอ
ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับภูมิต้านทานผิดปกติ คุณสามารถ ดาวน์โหลดรายการอาหารทั้งหมดที่ฉันใช้โดยคลิกที่นี่ (PDF) เมื่อคุณรู้จักอาหารและสูตรอาหารที่ใช้ได้ผลแล้ว คุณก็กำหนดแผนมื้ออาหารได้ง่ายแม้เพิ่งเริ่มต้น!
กินอะไร
อาจดูล้นหลาม แต่วิธีการกินนี้ค่อนข้างง่ายจริง ๆ หากคุณทำตามแม่แบบ วันปกติของฉันในอาหารภูมิต้านทานผิดปกติคือ:
- อาหารเช้า: การแย่งชิงเนื้อและผักปรุงสุก น้ำซุปกระดูกทำเองหนึ่งถ้วย ผักหมัก และอาหารเสริม
- อาหารกลางวัน: สลัดขนาดใหญ่ที่มีโปรตีนที่เหลือ (เนื้อสัตว์ เครื่องใน หรือปลา) และผลไม้ชิ้นเล็กๆ น้ำซุปกระดูกหนึ่งถ้วย kefir น้ำหมักหรือคอมบูชาและมะกอก
- อาหารเย็น: ผัดกับโปรตีนบางชนิด (เนื้อสัตว์ เครื่องใน อาหารทะเล) กับผักจำนวนมากและเครื่องเทศที่อนุญาต อาหารเสริมตอนเย็น และแป้งเพื่อสุขภาพอย่างน้อย 1 ถ้วย เช่น สควอชฤดูหนาวที่ปรุงสุก ฟักทอง ฯลฯ ฉันก็ทำเอง สควอชและซุปยัดไส้มากมาย
ฉันพึ่งพาสลัดจานใหญ่ ผัดและหม้อปรุงอาหารเป็นอย่างมากในขณะที่ทานอาหารที่มีภูมิต้านทานผิดปกติ เมื่อฉันเริ่มต้นครั้งแรก ดูเหมือนว่าฉันจะกินอะไรไม่ได้และฉันก็สูญเสียทุกอย่างไป แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหลายครั้งที่ร่างกายขาดสารอาหารบางอย่างเนื่องจากโรคภูมิต้านตนเอง
ในระหว่างการรีเซ็ต 30 วัน ฉันมุ่งเน้นไปที่การบำรุงร่างกายอย่างกว้างขวางด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ผัก และไขมันที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดเท่าที่ฉันจะกินได้ ฉันอาจจะเหนื่อยกับการเลือกอาหารในบางครั้ง แต่ฉันไม่เคยหิวเลย
ฉันยังมุ่งเน้นที่การบริโภคผักเป็นตันในช่วงเวลานี้ หลังจากที่ได้พูดคุยกับ Dr. Terry Wahls และอ่านหนังสือ The Wahls Protocol ของ เธอ Dr. Wahls เน้นย้ำถึงความสำคัญของการบริโภคผักอย่างน้อย 9 ถ้วยต่อวัน ได้แก่ ผักใบเขียว 3 ถ้วย ผักหรือผลไม้สีสันสดใส 3 ถ้วย และผลิตผลที่มีกำมะถัน 3 ถ้วย เช่น หัวหอม กระเทียม ดอกกะหล่ำ หรือ กะหล่ำปลี.
สิ่งอื่น ๆ เพื่อสนับสนุนแผนมื้ออาหาร AIP ของคุณ
การควบคุมอาหารมีความสำคัญอย่างมากต่อสุขภาพในทุกด้าน และสำหรับฉัน อาหารก็มีความสำคัญมากขึ้นไปอีกหลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิต้านตนเอง มันไม่ได้เป็นเพียงปัจจัยเดียวแม้ว่า โดยส่วนตัวแล้ว ฉันพบว่าสิ่งอื่น ๆ เหล่านี้มีความสำคัญเท่าเทียมกันในการฟื้นตัวสำหรับฉัน:
- หลับ. มันเป็นซวยของฉัน! ฉันชอบนอนดึกและนอนน้อยๆ เพื่อที่ฉันจะได้ทำสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้น ร่างกายของฉันไม่รักสิ่งนี้ ฉันพบว่าเมื่อฉันนอนหลับอย่างน้อย 8-8.5 ชั่วโมงต่อคืน ฉันเห็นว่า เครื่องหมายสุขภาพของฉันดีขึ้น (การตรวจเลือด การอดอาหารน้ำตาลในเลือด ฯลฯ) นี่คือเคล็ดลับบางประการ ในการปรับปรุงการนอนหลับ (แม้ในฐานะแม่!)
- ลดความเครียด เป็นเรื่องที่ยากสำหรับฉันเช่นกัน แต่ความเครียดสามารถส่งผลกระทบได้มากพอๆ กับอาหารต่อสุขภาพของลำไส้และระดับฮอร์โมน ฉันพบว่าแม้จะรับประทานอาหารที่ดี แต่ฉันก็เริ่มสังเกตเห็นอาการคืบคลานเข้ามาในขณะที่อยู่ภายใต้ความเครียดในการอ่านหนังสือให้จบ ใช้วิธีการเหล่านี้เพื่อ ควบคุมความเครียดและทำให้ร่างกายสงบ
- อาหารเสริม ฉันลังเลที่จะรวมส่วนนี้ไว้ เพราะหากการควบคุมอาหาร ความเครียด และการนอนหลับไม่สามารถควบคุมได้ สิ่งนี้ก็ไม่ช่วยอะไร! ฉันพบว่าอาหารเสริมบางชนิดช่วยได้มากเมื่อฉันได้ปรับปัจจัยอื่นๆ ให้เหมาะสมแล้ว ผมเองใช้ยาไทรอยด์ WP-ไทรอยด์ (ภายใต้การดูแลของแพทย์ของฉัน), เบทาอีน HCL พร้อมอาหารโปรตีน, 5-MTHF และ เมทิล -B12 ,โปรไบโอติก , น้ำมันตับ ปลา หมัก , คอร์ติซอลสนับสนุน, โอเมก้า-3 , วิตามินดี (และแสงแดด ทุกวันในตอนเช้า), แมกนีเซียม , &tag=wellnessmama-20&linkId=E3IJH2CIQC5WOZP6″ target=”_blank” rel=”nofollow Sponsored noopener”>L-glutamine , Gelatin , and Vitamin C . ฉันอยากจะแนะนำให้พบแพทย์ด้านเวชภัณฑ์ที่ดีและค้นหาสิ่งที่คุณต้องการก่อนรับประทาน อาหารเสริมใด ๆ
- การเคลื่อนไหวที่อ่อนโยน คุณไม่จำเป็นต้องออกกำลังกายอย่างจริงจัง และอาจเป็นเรื่องยากเมื่อคุณเพิ่งเริ่มต้น แต่การออกกำลังกายเบาๆ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์สามารถช่วยในเรื่องข้อตึง การย่อยอาหาร และอารมณ์โดยรวมได้ การเดินช้าๆ เล่นโยคะ หรือแม้แต่ว่ายน้ำเบาๆ อาจช่วยให้ร่างกายกระเด้งกลับได้
- ความกตัญญู. คุณไม่สามารถมีสุขภาพที่ดีได้หากปราศจากความคิดที่ดีต่อสุขภาพ (ถามฉันว่าฉันรู้ได้อย่างไร) ลองจดบันทึกความกตัญญูเพื่อฝึกสมองของคุณใหม่ บรรเทาความเครียด และสร้างความสงบสุขกับร่างกายของคุณ มันช่างอัศจรรย์!
การส่งเสริมอาหารแพ้ภูมิตัวเอง
อาหารนี้เป็นเรื่องยาก การตั้งครรภ์ ก็เช่นกัน บางครั้งสิ่งที่ดีที่สุดในชีวิตต้องการการทำงานและการปฏิเสธตนเอง ระยะการกำจัดเป็นเพียงชั่วคราวและจะช่วยให้คุณมีหน้าต่างเข้าสู่ร่างกายของคุณเองและสิ่งที่คุณต้องการกินเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด
อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณเครียดเป็นพิเศษ อย่าปล่อยให้สิ่งนี้ทำให้คุณนอนไม่หลับตอนกลางคืน พยายามให้ความสำคัญกับการบำรุงเลี้ยงและรักร่างกายของคุณ และจัดหาสิ่งปลูกสร้างที่จำเป็นเพื่อให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ หากทำได้ แนะนำให้เพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวร่วมเดินทางไปกับคุณเพื่อรับการสนับสนุน
ระยะเริ่มต้นเพียง 30 วัน ด้านล่างนี้ ฉันได้รวมแหล่งข้อมูลที่จะทำให้การวางแผนและผ่านช่วงเวลาเหล่านั้นไปได้ง่ายกว่าที่เคยเป็นสำหรับฉัน! ฉันได้รวมสูตรอาหารแพ้ภูมิตัวเองที่ฉันโปรดปราน (ด้วยการดัดแปลงบางอย่าง) รายการอาหารและเคล็ดลับอาหารที่ดีที่สุดที่ฉันเคยประสบความสำเร็จในการควบคุมอาหาร ความสำเร็จที่ฉันได้รับเป็นผลให้ทุกอย่างคุ้มค่ามากกว่า
เริ่มต้นกับสูตรอาหารแพ้ภูมิตัวเอง
มีหลักการสำคัญบางประการที่เป็นประโยชน์ต่อทุกคนในเรื่องสุขภาพ (เช่น การหลีกเลี่ยงน้ำตาลแปรรูป น้ำมัน และธัญพืช) แต่ส่วนที่เหลือเป็นเรื่องของการปรับเปลี่ยนในแบบของคุณอย่างแท้จริง นั่นคือเหตุผลที่การรีเซ็ต 30 วันมีประโยชน์อย่างมาก มันทำให้ร่างกายของคุณได้พักจากอาหารที่อาจก่อให้เกิดการอักเสบได้ชั่วคราว จากนั้นคุณจึงแนะนำให้รู้จักอีกครั้งในภายหลังเพื่อพิจารณาว่าสิ่งใดดีที่สุดสำหรับคุณ
นี่คือสูตรที่ฉันใช้เมื่อต้องรีเซ็ต 30 วันของฉันเอง หากคุณมีสูตรอาหารของตัวเองและต้องการตรวจสอบว่าสูตรอาหารนั้นเป็นมิตรกับภูมิต้านทานผิดปกติหรือไม่ คุณสามารถ ดาวน์โหลดคู่มือรายการอาหาร PDF นี้ ได้
สูตรอาหารแพ้ภูมิตัวเอง
คุณอาจไม่สามารถกินอาหารที่คุ้นเคยได้ทั้งหมด แต่คุณยังอยู่ในแผนอาหารมื้ออร่อย อะโวคาโด กะทิ เนยใส และเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าทำให้เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และคุณยังจะได้รับอาหารที่มีสารอาหารสูงอื่นๆ อีกมาก เช่น ผักใบเขียว มันเทศ น้ำเต้า ผลเบอร์รี่ และอื่นๆ
สูตรหลัก:
- น้ำซุปกระดูกโฮมเมด
- กะหล่ำปลีดองหมักตามธรรมชาติ (ใช้วิธี เกลือ และไม่ใส่เวย์)
- คอมบูชา
- Kefir น้ำปราศจากนม
สูตรอาหารหลัก:
- สูตรผัดเนื้อและกะหล่ำปลี (ละเว้นเครื่องเทศจากเมล็ดพืชหรือท็อปปิ้งนม)
- ตับและหัวหอมกับเบคอน (ละเว้นพริกไทยและใช้ น้ำมันมะพร้าว หรือไขมัน เบคอน แทนเนย)
- เรือสควอชฤดูหนาวยัดไส้สำหรับเด็ก (ละเว้นพริกไทย ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย ไม่ใส่พาร์เมซาน ไข่ พีแคน และครีมเปรี้ยว)
- บวบยัดไส้ (ไม่ต้องใส่พริกไทย ไข่ พริกหยวก และท็อปปิ้งจากนม)
- ผัดเนื้อและบวบ (ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย งดพริกไทย/เกล็ดพริกแดง และผลิตภัณฑ์จากนม)
- ผัดเนื้อและบร็อคโคลี่ (ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือไขมันสัตว์แทนเนย งดแป้งเท้ายายม่อมและเมล็ดงา)
- สูตร Chuck Roast แบบง่าย (ไม่ใส่พริกไทย)
- เนื้อ บด (ละเว้นพริกไทยและเครื่องเทศเสริม)
- Bacon Apple Chicken (ไม่ต้องใส่ซอสบาร์บีคิวและเพิ่มเครื่องเทศที่ได้รับอนุญาตหากต้องการ)
- Greek Meatballs (ไม่ต้องใส่แป้งอัลมอนด์ ไข่ พริกไทย และซอส เสิร์ฟบนแตงกวาฝานและสลัดแทน)
- Bacon Chicken Bites (ไม่ต้องใส่มัสตาร์ดและพริกไทย)
- ไก่ผัดแอปเปิ้ล (ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือไขมันสัตว์แทนเนยไม่ใส่พริกไทย)
- สควอชไก่ผัด (ใช้น้ำมันมะพร้าวและพริกไทยและเครื่องเทศเสริม)
- Parsnip Shrimp Lo Mein (ละเว้นพริกไทยและถั่วเขียว)
- ผัดโมร็อกโก (ละเว้นยี่หร่าและพริกไทย)
- ไก่คาโบนาร่า (ไม่ต้องใส่พาร์เมซานและครีม และใช้น้ำมันมะพร้าวหรือไขมันสัตว์แทนเนย)
- ไก่ย่างในหม้อหุงช้า (ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือไขมันเบคอนแทนเนย)
- ยัดไส้มันฝรั่งหวาน (ละเว้นพริกไทยและท็อปปิ้ง)
- คะน้ากรอบ
- กะหล่ำปลีคั่ว (ละเว้นพริกไทย)
- ไส้กรอกยัดไส้แอปเปิ้ล (ละเว้นพริกไทย)
- แอปเปิ้ลพอร์คชอป (ไม่ต้องใส่พริกไทย ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย)
- สลัดมันฝรั่งหวานเบคอนมะนาว (ละเว้นพริกไทยและพริกแดง)
- แครอทเมเปิ้ลทาร์รากอน (ลดน้ำผึ้งลงครึ่งหนึ่งและละเว้นพริกไทย)
- กะหล่ำปลีย่างชิ้น (ละเว้นพริกไทยและเครื่องเทศตามเมล็ด)
- Prosciutto ห่อหน่อไม้ฝรั่ง (ละเว้นพริกไทย)
- กะหล่ำดอกบด (ละเว้นผลิตภัณฑ์นมและพริกไทย)
- มันฝรั่งหวาน (ละเว้นพริกไทย)
- แซลมอนห่อชาร์ด (ใช้น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกแทนเนย งดพริกไทย)
- สลัดหัวหอมแตงกวา (ละเว้นพริกไทยและหญ้าหวาน)
- ซุปแครอทขิง (ละเว้นพริกแกง)
สูตรอาหารว่าง:
การควบคุมอาหารอาจเป็นเรื่องยากและการมีของว่างที่เป็นมิตรกับ AIP ในมือช่วยได้จริงๆ! นี่คือบางส่วนที่ทำให้ฉันดำเนินต่อไป:
เคล็ดลับสู่ความสำเร็จในอาหาร AIP
การทำอาหาร 100 เปอร์เซ็นต์ตั้งแต่เริ่มต้นจากรายการอาหารที่จำกัดอาจเป็นเรื่องที่ค่อนข้างยาก ฉันใช้ แอปวางแผนมื้ออาหาร นี้เพื่อช่วยฉัน และฉันยังต้องแน่ใจว่าฉันมีอาหารที่ผ่านการอนุมัติล่วงหน้าแล้วในช่องแช่แข็งระหว่างการควบคุมอาหาร 30 วัน
สมูทตี้ ส่วนใหญ่ จาก Daily Harvest นั้นเป็นมิตรกับภูมิต้านทานผิดปกติ เช่นเดียวกับ อาหาร หลาย มื้อจาก Good Kitchen ฉันใช้ทั้งสองอย่างนี้เป็นอาหารว่างและอาหารฉุกเฉินเพื่อไม่ให้ออกนอกเส้นทาง สุขภาพของฉันคุ้มกับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม และอย่างที่ฉันพูด สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ทำให้ฉันไม่ต้องเสียเงินไปกินข้าวนอกบ้านหรือกินอาหารที่ไม่ได้วางแผนไว้
บทความนี้ได้รับการตรวจสอบทางการแพทย์โดย Madiha Saeed, MD , แพทย์ประจำครอบครัวที่ผ่านการรับรอง และ Dr. Scott Soerries, MD , Family Physician and Medical Director of SteadyMD และเช่นเคย นี่ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ส่วนบุคคล และเราขอแนะนำให้คุณพูดคุยกับแพทย์ของคุณ
คุณเคยลองอาหารภูมิต้านตนเองหรือไม่? คุณมีสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับอาหารแพ้ภูมิตัวเองหรือไม่? กรุณาแบ่งปันด้านล่าง!
ที่มา:
- สมาคมโรคแพ้ภูมิตัวเองอเมริกัน. (NS). รายการโรค. /diseaselist/
- Smith, DA, & Germolec, DR (1999). ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับภูมิคุ้มกันวิทยาและภูมิต้านทานผิดปกติ มุมมองด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อม 107 Suppl 5(Suppl 5), 661–665 /doi/10.1289/ehp.99107s5661
- Konijeti, GG, Kim, N. , Lewis, JD, Groven, S., Chandrasekaran, A., Grandhe, S., Diamant, C., Singh, E., Oliveira, G., Wang, X., Molparia, B., & Torkamani, A. (2017). ประสิทธิภาพของอาหารโปรโตคอลภูมิต้านทานผิดปกติสำหรับโรคลำไส้อักเสบ โรคลำไส้อักเสบ, 23(11), 2054–2060. /ibdjournal/article/23/11/2054/4791635
ทำกับฉัน! คุณอยู่ใน? แจ้งให้เราทราบด้านล่างว่าการต่อสู้ของคุณคืออะไรและผลลัพธ์ที่คุณเห็น!
