Creamy Shirred Eggs (อาหารเช้าที่ชื่นชอบ!)
สารบัญ
อาหารเช้าที่เร็วและง่ายกว่ายิ่งดี ไข่เป็นอาหารเช้าที่เราทาน บ่อย เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนที่มีราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาไม่นานจนกว่าเราจะเบื่อกับวิธีการผัดหรือคนให้เข้ากัน
Shirred Eggs เป็นไข่อาหารเช้าแบบใหม่ (และแปลกใหม่) หากคุณไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน คุณจะต้องชอบลุคใหม่นี้ในสไตล์คลาสสิก!
ไข่ Shirred คืออะไร?
Shirred Eggs เป็นเมนูไข่อบแบบง่ายๆ ที่อร่อยสำหรับมื้อเช้า มื้อสาย มื้อกลางวัน และบางครั้งก็เป็นมื้อเย็น ตามเนื้อผ้าพวกเขาจะปรุงในจานก้นแบนที่เรียกว่า shirrer (จึงเป็นชื่อ) ตอนนี้พวกเขาปรุงกันมากขึ้นในอาหารหลายประเภทตั้งแต่ ramekins ไปจนถึงจานกราแตง แต่ชื่อนั้นติดอยู่
หลายคนเข้าใจผิดว่า shirred ไข่สำหรับอาหารที่คล้ายกัน ไข่ en cocotte ซึ่งอบในราเมกินที่วางอยู่ในอ่างน้ำ (เรียกอีกอย่างว่า เบน-มารี) ใครจะรู้ว่าวิธีทำไข่มีมากมายขนาดนี้!
วิธีทำไข่เชอร์รีที่สมบูรณ์แบบ
จานนี้เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกหรูหรามาก นี่คือวิธีการทำ:
- เนย ramekins
- ตอกไข่สองฟองลงในราเมกินแต่ละอัน
- ใส่ครีม กุ้ยช่าย เครื่องเทศ และพาร์เมซาน
- อบ.
- เพิ่มชีสและอบให้ละลาย
แค่นั้นแหละ! ฉันบอกคุณว่ามันง่าย
สิ่งเหล่านี้จะเสิร์ฟในจานที่ปรุงเกือบทุกครั้ง นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันชอบใช้ราเมกินส์ หากคุณไม่มี จานใดๆ ก็ตามที่ปลอดภัยในเตาอบและประมาณ 6 ออนซ์ก็ใช้ได้ผล… แม้แต่ขวดโหลเล็กๆ ก็ได้! อย่างไรก็ตาม ฉันขอแนะนำให้ลงทุนใน ramekins บ้างในบางจุด ราคาไม่แพงและเหมาะสำหรับอาหารจานอื่นๆ เช่น พานาคอตต้า หรือมินิคีช
ปล. หากคุณสงสัยเกี่ยวกับปริมาณไขมันในสูตรนี้ ครอบครัวของเราไม่อายที่จะหลีกเลี่ยงไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากไข่ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าและนมที่เลี้ยงด้วยหญ้า ด้วยสาเหตุเหล่านี้
ไข่เจียวสูตร
วัตถุดิบ
คำแนะนำ
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F.
-
ใช้มือทาเนยที่นิ่มแล้วทาด้านในของ ramekins ขนาด 6 ออนซ์ 4 อันเบา ๆ
-
ตอกไข่ 2 ฟองลงในราเมกินแต่ละอัน
-
ใส่เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละจาน
-
โรยเกลือ พริกไทย กุ้ยช่าย และพาร์เมซานชีส
-
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 12 นาทีจนไข่แดงยังนิ่ม แต่เซ็ตตัว
-
เพิ่มเชดดาร์ชีสอย่างสม่ำเสมอในจานและกลับไปที่เตาอบจนละลาย
-
ปล่อยให้นั่งสักสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ
หมายเหตุ
โภชนาการ
ass=”wprm-nutrition-label-container wprm-nutrition-label-container-simple wprm-block-text-normal” style=”text-align: left;”> เสิร์ฟ: 1 ramekin | แคลอรี่: 321 kcal | คาร์โบไฮเดรต: 2 ก. | โปรตีน: 16 ก. | ไขมัน: 28 ก. | ไขมันอิ่มตัว: 15 ก. | คอเลสเตอรอล: 392 มก. | โซเดียม: 434 มก. | โพแทสเซียม: 158 มก. | น้ำตาล: 1 กรัม | วิตามินเอ: 1226 IU | วิตามินซี: 1 มก. | แคลเซียม: 200 มก. | ธาตุเหล็ก: 2 มก.
สูตรเพิ่มเติมโดยใช้ไข่
หากคุณกินไข่บ่อยเหมือนที่ครอบครัวของฉันกิน คุณอาจชอบแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ใช้ไข่เป็นหลัก:
- บร็อคโคลี่คีชกับเบคอน – คีชที่ไม่มีเปลือกนี้เต็มไปด้วยโปรตีน ไขมัน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพจากผัก ทำได้ง่ายและยึดติดแน่นพอที่จะนำไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน
- Sous Vide Egg Bites – ฉันสร้างสูตรเลียนแบบ Starbucks และชอบผลลัพธ์ ไข่กัดเหล่านี้อร่อยและเพราะฉันทำเองที่บ้าน พวกมันราคาถูกและดีต่อสุขภาพ
- หม้อปรุงอาหารอาหารเช้า – หม้อปรุงอาหารอาหารเช้า อเนกประสงค์ที่ไม่มีที่สิ้นสุดนี้เป็นทางเลือกที่ดีเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารสำหรับฝูงชน มันง่ายที่จะโยนกันและสามารถทำต่อไปได้
- Easy Vegetable Frittata – เมนูไข่ทำได้ง่ายและมีประโยชน์มากกว่าอาหารเช้า frittata นี้ไม่มีข้อยกเว้น ฉันชอบที่เด็กๆ สามารถช่วยทำอาหารจานนี้ได้เช่นกัน
- บวบ ฟริตเตอร์ – เมื่อฉันมีบวบพิเศษในสวน ฉันชอบทำฟริตเตอร์เหล่านี้ พวกเขาทำด้วยบวบ ไข่ และแป้งอัลมอนด์ทำให้เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ (หรือทุกเวลา!)
- Avocado Breakfast Bake – ถ้าคุณชอบอะโวคาโด คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าง่ายๆ นี้ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการชนะอย่างรวดเร็ว (โปรตีนจากไข่บวกไขมันจากอะโวคาโดเท่ากับมื้ออาหารสุดวิเศษ)
- ถ้วยแฮมและไข่ – สูตรง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งที่ทำขึ้นเพราะฉันเบคอนหมดแล้ว! กลายเป็นว่าฮิตและเป็นหนึ่งในอาหารเช้าประจำของเราในขณะนี้
- Huevos Rancheros – ฉันมาจากเท็กซัส ดังนั้นเมื่อมีโอกาสได้ลองอาหาร Tex-Mex นี้ ฉันจึงกระโดดขึ้นทันที เนื่องจากครอบครัวของฉันไม่ทานธัญพืชแล้ว ฉันจึงสร้างรุ่นที่ปราศจากธัญพืชซึ่งไม่ทำให้ผิดหวัง
- Pizza Egg Bites – หากคุณกำลังมองหาบางสิ่งบางอย่างที่สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน พิซซ่ากัดเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ พวกเขามีรสชาติของพิซซ่าทั้งหมด แต่ไม่มีธัญพืช
- แพนเค้กและวาฟเฟิลปลอดธัญพืช – สิ่งเหล่านี้สร้างรายการเนื่องจากใช้ไข่จำนวนมากเช่นกัน
คุณเคยลองชิมไข่เจียวมาก่อนหรือไม่? สูตรอาหารเช้าง่ายๆ ที่คุณควรทำคืออะไร?
