Light & Zesty Taco Slaw (สลัดโคลสลอว์ที่ดีต่อสุขภาพ)

ครอบครัวของฉันสนุกกับการตีรถบรรทุกทาโก้ในท้องถิ่นเป็นครั้งคราวเพื่อทานอาหารเย็นและ พักจากการทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งเราชอบทาโก้ไก่ของพวกเขาซึ่งมาพร้อมกับทาโก้สลอว์แสนอร่อยอยู่ด้านบน

คุณคงรู้ดีว่าฉันชอบสร้างร้านอาหาร (หรือรถขายอาหาร!) เมนูโปรดที่บ้านมากแค่ไหน และอันนี้ก็ไม่ต่างกัน ฉันทำทาโก้สลอว์นี้เพื่อใส่กะหล่ำปลี ผักชี และมะนาวลงไปเพื่อเพิ่มความสดใสให้กับทาโก้หรือเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Taco Slaw ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

เมื่ออาหารของคุณสดและเต็มไปด้วยสีสัน (โดยธรรมชาติ) คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารนั้นดีต่อสุขภาพ! สูตรทาโก้สลอว์นี้อัดแน่นไปด้วยสารอาหารจากกะหล่ำปลี ผักชีและแครอท

นี่คือบทสรุปของส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ:

กะหล่ำปลี

ผักนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี ได้แก่ วิตามินซี วิตามินเค โฟเลต แมงกานีส วิตามิน B6 แคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม กะหล่ำปลียังมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่ง ช่วยในการย่อยอาหาร และกระบวนการอื่นๆ ในร่างกาย

ผักชี

สมุนไพรนี้เต็มไปด้วยคุณประโยชน์ ผักชีประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินซี ไรโบฟลาวิน และเบต้าแคโรทีน ในยาแผนโบราณ ผักชีถูกนำมาใช้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร และช่วยในการย่อยอาหาร เมล็ด (เมล็ดผักชี) ยังใช้สำหรับอาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ และบิด (เคล็ดลับ: เราบริโภคผักชีให้มากที่สุดโดยเก็บ ผักชีเพสโต้ง่ายๆ ไว้ในตู้เย็นและใส่ทุกอย่างตั้งแต่สลัดไปจนถึงไข่)

เครื่องเทศน้อย (มาก)!

ทาโก้สลอว์นี้ได้รสชาติจากมะนาวคั้นสด พริกจาลาปิโน่ และน้ำส้มสายชูข้าว คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำมะนาวเพียงลูกเดียวมีสารอาหารมากมาย รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี พริกฮาลาปินโญ่และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านำวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระมาสู่อาหารจานนี้

วิธีใช้ทาโก้สลอว์

การใช้สลัดทาโก้นี้เป็นเรื่องง่าย เราชอบที่จะใส่มันลงบน ทาโก้ ไก่ หรือปลา (จริงๆ แล้วทาโก้ล่ะ!) หรือจะกินคู่กับทาโก้หรืออาหารอื่นๆ ที่ได้แรงบันดาลใจจากเม็กซิกัน ฉันยังผสมลงในสลัดเพื่อให้ได้สีสันและความหลากหลายมากขึ้น

รักทาโก้? สูตรแรงบันดาลใจเม็กซิกันและ Tex-Mex เพิ่มเติม

หากครอบครัวของคุณชื่นชอบอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันมากพอๆ กับของฉัน คุณจะต้องชอบสูตรอาหารเหล่านี้:

• สเต็กฟาจิต้าสลัด – สูตรนี้อร่อยและเป็นวิธีที่ง่ายในการเปลี่ยนเนื้อที่เหลือให้เป็นมื้อที่สอง
• ชามเนื้อและข้าวเม็กซิกัน – ฉันชอบมื้อที่เร็วและง่าย เมนูนี้เหมาะกับบิล ใช้เวลาเพียง 30 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบ (และรสชาติน่าทึ่ง!)
• Taco Scramble ที่ปราศจากธัญพืช – อาหารจานด่วนเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการสอนเด็กๆ ถึงวิธีการทำอาหาร และอาหารจานนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวเรา ลูกๆ ของฉันชอบสูตรนี้เพราะรสทาโก้ของมัน และฉันก็ชอบสูตรนี้เพราะมีส่วนผสมของผัก!
• Chipotle-Style Burrito Bowl – เมื่อเราอยาก Chipotle ฉันทำสูตรเลียนแบบนี้ที่บ้าน มันอร่อยและเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ
• Huevos Rancheros – ฉันลองทำสิ่งนี้ครั้งแรกในขณะที่เดินไปทั่วประเทศกับสามีในอนาคตของฉัน แต่ตอนนี้เราไม่มีธัญพืชแล้ว ฉันต้องหารูปแบบที่ยังคงอร่อยอยู่แต่ไม่รวมข้าวโพด นี่คือสิ่งที่ฉันคิดขึ้นมา
• Tex-Mex Lettuce Tacos – สูตรทาโก้ง่ายๆนี้ใช้ผักกาดหอมห่อแทน tortillas ซึ่งทำให้ได้กรุบกรอบและความเย็นที่ทาโก้ปกติขาด
• ซุปไก่ทาโก้ – ปรับสูตรนี้ไม่ว่าคุณจะมีหม้อหุงช้าหรือหม้อทันที

ฉันยังตั้งตารอที่จะลอง Paleo Casserole แบบตะวันตกเฉียงใต้ที่มีรสเผ็ด ซึ่งรวมถึงมันเทศหั่นฝอย ผักโขม และอาหารที่มีสารอาหารอื่นๆ

พิมพ์ เข็มหมุด

px” width=”16px” height=”16px” viewbox=”0 0 24 24″>

4.1 จาก 10 โหวต

สูตรทาโก้สลอว์

รถทาโก้ท้องถิ่นให้บริการทาโก้ไก่กับกะหล่ำปลี ผักชี และมะนาว นี่คือความพยายามของฉันที่จะสร้างรสชาติทาโก้ของพวกเขา

สลัด คอร์ส เครื่องเคียง

อาหาร เม็กซิกัน

เวลาเตรียม 30 นาที

เสิร์ฟ 12

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลี 1 หัว (เล็กหั่นฝอย)
• พริกฮาลาเปโน่ 1 เม็ด (เมล็ดและสับละเอียด)
• 1 หอมแดง (สับละเอียด)
• 1 แครอท (ขูด)
• ผักชีสด ¼ ถ้วยตวง (สับ)
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 มะนาว (zested และ juiced)

คำแนะนำ

• ในชาม ผสมกะหล่ำปลีฝอย, จาลาปิโน่สับ, หอมแดง, แครอท, ผักชี, น้ำส้มสายชู, ผิวมะนาวและน้ำผลไม้เข้าด้วยกัน
• โยนด้วยมือให้เคลือบอย่างสม่ำเสมอ

หมายเหตุ

เสิร์ฟพร้อมทาโก้หรือเป็นฐานสลัดสำหรับสลัดทาโก้ หรือจะกินง่ายๆ!

โภชนาการ

เสิร์ฟ: 1 ถ้วย

จานโปรดของคุณที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเม็กซิกันคืออะไร?