สารบัญ
ฉันรู้ว่าคุณกำลังคิดอะไรอยู่… คัพเค้กมีทโลฟ? ในที่สุด ฉัน ก็ไปไกลเกินไป ! คัพเค้กเนื้อฝ้าที่ได้รับนั้นอาจฟังดูไม่น่ากิน แต่สูตรนี้ใช้เนื้อและมันฝรั่งธรรมดามาทำเป็น สนุกและน่าสนใจสำหรับเด็ก
หากคุณมีนักกินจุกจิก (เพิ่มเติมในหัวข้อนั้นที่ นี่ ) คุณรู้ว่าคุณต้องการเคล็ดลับทุกอย่างในหนังสือ นี่เป็นคัพเค้กชิ้นเดียวที่ฉันยอมให้ลูกๆ กิน… และพวกเขาก็เช่นกัน!
คัพเค้กทำจาก… เนื้อ?
สูตร Paleo Parent นี้เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทำคัพเค้กมีทโลฟเหล่านี้ เป็นความคิดที่น่ารักมากๆ และเด็กๆ ก็ชอบมินิมีทโลฟชิ้นเล็กๆ เหล่านี้ สูตรของพวกเขาย่องในผักพิเศษบางอย่างในส่วนผสมของเนื้อสัตว์ (ชอบแน่นอน) และราดด้วยซอสมะเขือเทศ
ลูกๆ ของฉันชอบมันเทศ (อย่างที่คุณอาจจะรู้ได้จากสูตรมันเทศหลายๆ สูตรของฉัน!) ฉันก็เลยตัดสินใจผสมมันและสร้าง “เปลือกน้ำrostาล” มันเทศ การรวมกันนั้นเป็นที่นิยมในทันที
คัพเค้กมินิมีทโลฟเหล่านี้ปรุงได้เร็วกว่ามีทโลฟทั่วไปมาก ซึ่งอาจใช้เวลาถึงหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น นอกจากนี้ยังง่ายต่อการแช่แข็งหรือละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว บรรจุอาหารกลางวัน หรือพกพาติดตัวไปได้ทุกที่
ถ้าคุณไม่มีถาดมัฟฟิน พายมันเทศเชพเพิร์ด เป็นอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทำอาหารในกระทะใบเดียว (ฉันชอบอัน นี้ เพราะวัสดุทำความสะอาดง่ายและปลอดภัย)
สูตรคัพเค้กมีทโลฟ
วัตถุดิบ
- 6 มันเทศ ขนาดกลาง
- 1 หัวหอม ขนาดกลาง
- เนื้อดิน 2 ปอนด์
- ไข่ 3 ฟอง
- แป้งอัลมอนด์ ¼ ถ้วย
- โหระพา 1 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
- ซอส Worcestershire 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1½ ช้อนชา (แบ่ง)
- ¾ ช้อนชา พริกไทยดำ (แบ่ง)
- น้ำมันมะพร้าว ¼ ถ้วย (หรือเนย + มากกว่าสำหรับทากระทะ)
คำแนะนำ
- n” style=”list-style-type: decimal;”>
-
ใส่มันฝรั่งหวานลงบนแผ่นอบแล้วย่างในเตาอบหรือปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วต้มจนนิ่ม
-
ในขณะที่มันฝรั่งหวานกำลังทำอาหาร ให้หั่นหัวหอมเป็นแว่นๆ แล้วใส่ลงในชามใบใหญ่
-
ใส่เนื้อบด ไข่ แป้งอัลมอนด์ ใบโหระพา กระเทียมผง ซอส Worcestershire เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทย ½ ช้อนชา แล้วผสมด้วยมือจนเข้ากัน
-
จาระบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันมะพร้าวหรือเนย
-
แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินอย่างสม่ำเสมอ ถ้าไม่มีพิมพ์มัฟฟิน ก็กดส่วนผสมลงไปที่ด้านล่างของถาดอบขนาด 8×8 หรือ 9×13 ก็ได้
-
ใส่เนื้อลงในเตาอบบนตะแกรงตรงกลาง แล้ววางถาดรองอบที่มีขอบไว้ด้านล่าง เผื่อว่าน้ำมันจากเนื้อจะหกล้นออกมา
-
นำเข้าอบ 30-35 นาที หรือจนตรงกลางไม่มีสีชมพูเลย
-
เมื่อเนื้อเกือบเสร็จแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งหวานปรุงเสร็จแล้ว และสะเด็ดน้ำถ้าคุณต้มมัน
-
ใส่มันเทศลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำมันหรือเนย ผสมด้วยมือหรือตีด้วยเครื่องปั่น ผัดเกลือและพริกไทยที่เหลือ
-
นำ “เค้ก” ออกจากเตาอบเมื่อสุกแล้วนำออกจากกระป๋อง
-
เติมมันฝรั่งหวานบดหนึ่งก้อนเพื่อให้ดูเหมือนคัพเค้ก โรยด้วยกุ้ยช่ายสับหรือสมุนไพรสดอื่นๆ สำหรับโรย!
หมายเหตุ
โภชนาการ
ชอบสูตรนี้? ดูตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน หรือรับสูตรอาหารทั้งหมดของฉัน (มากกว่า 500 รายการ) ในเครื่องมือ วางแผนมื้ออาหารประจำสัปดาห์ที่นี่ !
คุณจะลองคัพเค้กมีทโลฟไหม คุณมีวิธีอื่นใดบ้างในการสร้างสรรค์เมนูโปรดของเด็ก ๆ ด้วยส่วนผสมอาหารที่แท้จริง? แบ่งปันด้านล่าง!
