Tacos al Pastor กับสับปะรดและผักชี

3 weeks ago

0 1 minute read

สารบัญ

ใครไม่ชอบอาหารเม็กซิกัน? อย่างจริงจังมีใครออกมีที่ไม่ได้? อย่างไรก็ตาม ฉันรู้ว่าครอบครัวของฉันรู้ดี ชามเนื้อและข้าว เหล่านี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของเราในช่วงสัปดาห์ที่วุ่นวาย และเด็กๆ ก็ตื่นเต้นกับขนม กัวคาโมเล่อยู่ เสมอ และถ้าเราสามารถมีทาโก้แสนอร่อยบนรถบรรทุกทาโก้ที่บ้านได้ มันก็เป็นชัยชนะที่ชัดเจน

Tacos al pastor เป็นส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างรสเปรี้ยว เค็ม หวาน และเผ็ด ฉันหมักหมูในน้ำดองรสเผ็ด ปรุง และฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ทาโก้ ลูกๆ ของฉันยกนิ้วให้สองนิ้วและบอกว่าคุณควรลองดู

Tacos Al Pastor คืออะไร?

แปล tacos al ศิษยาภิบาลเป็นคนเลี้ยงแกะทาโก้ บางทีไอริชเชพเพิร์ดกิน พายของคนเลี้ยงแกะ และคนเลี้ยงแกะเม็กซิกันกินทาโก้ของคนเลี้ยงแกะ?

อย่างจริงจังแม้ว่าทาโก้อัลบาทหลวงแบบดั้งเดิมไม่เหมือนกับพายของคนเลี้ยงแกะเลย เนื้อคล้ายกับ Shawarma เลบานอนหรือกรีกไจโรรุ่นเม็กซิกัน โยนเนื้อใน tortilla กับท็อปปิ้งอื่น ๆ และคุณมี tacos al pastor

หมักหมูในสับปะรดและน้ำพริกอะโดโบเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเลือกวิธีการทำอาหาร หมูสำหรับทาโก้อัลศิษยาภิบาลแบบดั้งเดิมย่างบนน้ำลาย

สารทดแทนการคั่วแบบถุยน้ำลาย

ฉันไม่มีน้ำลายที่ฉันย่างเนื้อ พ่อครัวที่บ้านส่วนใหญ่ไม่ทำ แต่มีวิธีอื่นๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยเหมือนกันที่บ้าน ฉันใช้สามวิธีเหล่านี้:

เตาปิ้งย่าง/เตาถ่าน: วิธีที่ฉันชอบ ใช้เวลานานกว่าวิธีอื่นๆ มาก แต่เป็นวิธีที่ใกล้เคียงที่สุดในการคั่วแบบคายและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

หม้อทันที: หม้อทันทีเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารแบบไม่ต้องสัมผัสและปรุงเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่อย่างรวดเร็ว หากคุณเลือกวิธีนี้ ให้ย่างหมูหยองสักสองสามนาทีเพื่อให้ได้เนื้อย่างกรุบกรอบที่คุณจะได้รับจากการคั่วแบบคาย

เตาตั้งพื้น: วิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วที่สุดเพราะคุณจะหั่นหมูหมักแล้วนำไปทอดในกระทะ

ดูเพิ่มเติม: แกงไก่เพื่อสุขภาพ (หม้อไฟหรือหม้อหุงช้า)

การประกอบทาโก้ของคุณ

สิ่งหนึ่งที่ครอบครัวฉันโปรดปรานเกี่ยวกับทาโก้คือทุกคนสามารถเติมรสชาติของตัวเองได้ตามต้องการ ฉันใส่ตัวเลือกท็อปปิ้งที่แตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่ฉันมีและฤดูกาล ทาโก้ปลา และ สลัด ทาโก้ปลา ของเราแตกต่างกันทุกครั้งที่มี

โดยปกติ tacos al pastor จะเสิร์ฟพร้อมกับสับปะรดสดหรือย่างเพิ่มเติม หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผักชี และอะโวคาโด เราชอบ ทาโก้สลัด นี้ด้วย

ปกติเราไม่ค่อยกินธัญพืช ดังนั้นบางครั้งเมื่อเรามีทาโก้ เราก็ เสิร์ฟในใบผักกาด ฉันเอาแต่คิด จะทำแป้งตอร์ติญ่าเอง

พิมพ์ เข็มหมุด

ยังไม่มีการให้คะแนน

สูตร Al Pastor Tacos สไตล์เม็กซิกัน

Tacos al Pastor เป็นการผสมผสานระหว่างรสหวาน เผ็ด เปรี้ยว และเผ็ด โรยหน้าด้วยสับปะรด หัวหอม และผักชีสำหรับมื้ออร่อย

1-2.6-1.8-4.2-1.8s-3.1,0.6-4.2,1.8l-8.4,8.4c-0.4,0.4-0.4,1,0,1.4l7.1,7.1C9.5,18.9,9.7,19 ,10,19c0,0,0,0,0,0,0c0.3,0,0.5-0.1,0.7-0.3L22.6,6.8C23,6.4,23,5.8,22.6,5.4z M9.2,14.6l- 1.4-1.4l6.4-6.4l1.4,1.4L9.2,14.6z”> เวลาเตรียม 25 นาที

เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง

เวลาหมัก 1 ชั่วโมง

รวมเวลา 2 ชั่วโมง 25 นาที

เสิร์ฟ

แคลอรี่ 511 กิโลแคลอรี

ผู้เขียน Katie Wells

ลิงค์ส่วนผสมด้านล่างเป็นลิงค์พันธมิตร คลิกที่นี่เพื่ออ่านนโยบายพันธมิตรของฉัน

วัตถุดิบ

5-6 ปอนด์ ไหล่หมูไม่มีกระดูก (หรือก้นบอสตัน)
1 สับปะรด (cored และสับแบ่ง)
1 หัวหอม ขนาดกลาง (ปอกเปลือกและสับ)
กระเทียม 2 กลีบ (หรือผงกระเทียม 1 ช้อนชา)
น้ำสับปะรด ½ ถ้วยตวง
อะมิโนมะพร้าว ¼ ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้ม ½ ถ้วยตวง
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ½ ถ้วยตวง
1 มะนาว (คั้นน้ำ)
พริกขี้หนู 2 เม็ดในซอสอะโดโบ้
ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชา n.com/Starwest-Botanicals-Organic-American-Paprika/dp/B003AYEHSO/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&linkCode=ll1&tag=wellnessmama-20&linkId=b5904400c830050c91b44442276d680c” class=”wprm-recipe” rel=”nofollow”>พริกขี้หนู
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสทาโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการให้บริการ:

ตอติลญ่า
หอมแดง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
ผักชี (สับ)
อะโวคาโด (สไลซ์)

คำแนะนำ

ตัดไขมันส่วนเกินออกจากหมู
ใส่หมูลงในชามขนาดกลางแล้วพักไว้

ในการทำน้ำดอง:

ในเครื่องปั่น ให้บดสับปะรดสับ 1 ถ้วย และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด
เทน้ำหมักลงบนหมูแล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหรือนานถึง 8 ชั่วโมง โดยพลิกทุกสองสามชั่วโมง